Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Torcik Pawłowej"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3973
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 415507
1129
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2593
14
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3973
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 415507
1129
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2593
14
REKLAMA
Ciasta
Torcik Pawłowej
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 jajek w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki białego octu winnego
- szczypta soli; Masa:
- 2 szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki
- kilka łyżek cukru pudru, ew. cukier waniliowy (do śmietany)
- owoce, np. dojrzałe mango, kandyzowane wiśnie, cytrusy itd
- listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Białka wlej do miski (powinna być w temp. białek). Rozgrzej piekarnik (120-130°C bez termoobiegu). Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Odrysuj na nim koło (lub 2) o śr. ok. 20 cm.
2
Białka ubij na pianę (trzepaczka też musi mieć tę samą temp.). Ubijając dalej, wsypuj powoli cukier. Kiedy piana będzie lśniąca i lekko ciągnąca, dodaj mąkę, sól i ocet, chwilę ubijaj.
3
Masę nałóż na narysowane koło (lub 2, jeśli robisz tort piętrowy) i uformuj tak, by środek był płytszy niż boki. Piecz 30 min, po czym zmniejsz temp. do 70-80°C i susz ok. 3,5 godz.
4
Ubij śmietanę z cukrem. Napełnij ostrożnie zdjętą z papieru bezę (tort piętrowy – na części śmietany połóż drugą bezę, nakryj śmietaną). Ubierz kawałkami owoców i miętą.
5
Tort Pawłowej
6
Nazwa deseru – tort Pawłowej lub po prostu „Pavlova” – pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej.
7
Podobno pierwszy raz przygotował go szef kuchni hotelu Esplanade podczas pobytu tancerki w Perth w Australii w 1926 lub 1929 roku.
8
Pawłowa poprosiła go, by przyrządził jej „coś lekkiego”.
9
Jednak Nowozelandczycy twierdzą, że powstał u nich, w Wellington, podczas tournée tancerki w 1926 roku.Źródło: Świat kobiety