Smaker
Sezon na dynię

Torcik Pawłowej

03.04.2008 Odsłon: 57
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Smaczny pomysł na "Torcik Pawłowej"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 740

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3218

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22778

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15154

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4866

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45522

30 min
46
Ciasta
Torcik Pawłowej
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 6 jajek w temperaturze pokojowej
  • 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki białego octu winnego
  • szczypta soli; Masa:
  • 2 szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki
  • kilka łyżek cukru pudru, ew. cukier waniliowy (do śmietany)
  • owoce, np. dojrzałe mango, kandyzowane wiśnie, cytrusy itd
  • listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Oddziel białka od żółtek. Białka wlej do miski (powinna być w temp. białek). Rozgrzej piekarnik (120-130°C bez termoobiegu). Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Odrysuj na nim koło (lub 2) o śr. ok. 20 cm.

2

Białka ubij na pianę (trzepaczka też musi mieć tę samą temp.). Ubijając dalej, wsypuj powoli cukier. Kiedy piana będzie lśniąca i lekko ciągnąca, dodaj mąkę, sól i ocet, chwilę ubijaj.

3

Masę nałóż na narysowane koło (lub 2, jeśli robisz tort piętrowy) i uformuj tak, by środek był płytszy niż boki. Piecz 30 min, po czym zmniejsz temp. do 70-80°C i susz ok. 3,5 godz.

4

Ubij śmietanę z cukrem. Napełnij ostrożnie zdjętą z papieru bezę (tort piętrowy – na części śmietany połóż drugą bezę, nakryj śmietaną). Ubierz kawałkami owoców i miętą.

5

Tort Pawłowej

6

Nazwa deseru – tort Pawłowej lub po prostu „Pavlova” – pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej.

7

Podobno pierwszy raz przygotował go szef kuchni hotelu Esplanade podczas pobytu tancerki w Perth w Australii w 1926 lub 1929 roku.

8

Pawłowa poprosiła go, by przyrządził jej „coś lekkiego”.

9

Jednak Nowozelandczycy twierdzą, że powstał u nich, w Wellington, podczas tournée tancerki w 1926 roku.Źródło: Świat kobiety