Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Tort bajeczny"
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 49
Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane...
Odsłon: 49
Faworki, nazywane także chrustem, to słodki przysmak, którego nie może zabrak...
Odsłon: 3174
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 49
Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane...
Odsłon: 49
Faworki, nazywane także chrustem, to słodki przysmak, którego nie może zabrak...
Odsłon: 3174
Składniki
Białka ubić na sztywno z 17,5 dag cukru i 1 cukrem wanilinowym. Delikatnie wymieszać z żółtkami. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Porcjami wsypać do masy jajecznej. Wymieszać ciasto łyżką. Tortownicę o śr. 24 cm wyłożyć pergaminem. Wlać ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piec 40-45 minut. Biszkopt wystudzić, przekroić na 3 blaty.
Żelatynę namoczyć, odstawić do spęcznienia. Zmiksować 50 dag truskawek. Jogurt wymieszać z połową truskawkowego musu i resztą cukru. Połowę żelatyny rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Wymieszać z masą jogurtową. Odstawić w chłodne miejsce.
Ubić pół kubka śmietany. Bitą śmietanę wmieszać do tężejącego kremu. Biszkoptowe blaty przełożyć kremem. Tort wstawić do lodówki na 30 minut. Resztę żelatyny rozpuś cić, podgrzewając. Resztę śmietany ubić z pozostałym cukrem waniliowym i wymieszać z drugą połową musu truskawkowego. Ostrożnie połączyć z żelatyną.
Tort wyjąć z lodówki. Na środku ciasta wyciąć stożek i ostrożnie go wyjąć. Do dołeczka nałożyć trochę kremu śmietanowo-truskawkowego. Ponownie włożyć wycięty stożek. Brzegi i wierzch tortu posmarować resztą truskawkowej śmietany. Schładzać jeszcze 30 minut. Potem tort udekorować czekoladowymi pałeczkami, listkami mięty i pozostałymi truskawkami.Źródło: Życie na gorąco