Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Aromatyczna kaczka z gruszką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3549
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92363
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1112
14
10
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3549
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92363
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1112
14
10
REKLAMA
Dania główne
Aromatyczna kaczka z gruszką
Kobieta_i_zycie
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 udka kaczki
- 2 jędrne gruszki
- czubata łyżka masła
- szczypta cynamonu; Marynata: 4 łyżki białego octu winnego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki cukru łyżeczka kminu rzymskiego w ziarnach
- sól
- pieprz
- 4 łyżki dżemu z czerwonej porzeczki
Sposób przygotowania:
1
Aromatyczne udka z gruszką ok. 120 minut • Porcja 410 kcal • Koszt porcji ok. 7 zł • Przepis dla 4 osób
2
Udka umyj, osusz, oprósz solą i pieprzem. Zalej marynatą przygotowaną z octu winnego, cukru, musztardy, kminu rzymskiego i oliwy. Wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż zamarynowane udka w brytfance i piecz, aż skórka przybierze złocistobrązowy kolor, a mięso będzie miękkie – około 100 minut.
3
Gruszki umyj, osusz, pokrój wzdłuż na ćwiartki, ostrożnie usuń gniazda nasienne. Na patelni rozpuść masło, dodaj cynamon i lekko obsmaż w nim pokrojone gruszki. Do sosu pieczeniowego dodaj dżem porzeczkowy i przesmaż, mieszając. Udka podawaj obłożone gruszkami i polane sosem porzeczkowym. Świetnie pasują do nich małe miękkie kluseczki oraz ryż jaśminowy na sypko.Źródło: Kobieta i życie