Smaker

Chłodnik z ziemniakami i łososiem

10.03.2008 Odsłon: 125
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Smaczny pomysł na "Chłodnik z ziemniakami i łososiem"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 5655

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 313

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1948

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13393

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45831

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2668

30 min
13
Dania główne
Chłodnik z ziemniakami i łososiem
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 20 małych młodych ziemniaków
  • 1 długi zielony ogórek
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1 pęczek koperku
  • 5 gałązek grubego szczypioru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l kefiru
  • maślanki lub jogurtu naturalnego
  • 10 dag wędzonego łososia
  • sól
  • biały pieprz. By zaostrzyć smak chłodnika
  • możesz dodać 1-2 łyżeczki chrzanu
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki wyczyść myjką albo ostrym nożem, zeskrob z nich skórkę, umyj. Włóż do garnka, zalej wodą, dodaj sól i gotuj 20-25 min, aż zmiękną. Ogórek obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Koperek oraz szczypior umyj, osusz papierowym ręcznikiem, drobno posiekaj. Rzodkiewki umyj, pokrój w kostkę. Łososia pokrój w cienkie paski.

2

Do garnka wlej kefir, maślankę lub jogurt. Dodaj posiekaną zieleninę, ogórek, rzodkiewki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj. Dopraw do smaku solą oraz białym pieprzem. Włóż do lodówki na kilka godzin.

3

Do miseczek lub na talerze włóż ugotowane ziemniaczki i zalej schłodzoną zupą. Wierzch udekoruj paskami wędzonego łososia.

4

Rada: Biały chłodnik można też przygotować na bazie białego barszczu (z torebki). Do ugotowanego, ale schłodzonego barszczu dodaj posiekany pęczek szczypiorku i koperku oraz 200 ml kwaśnej śmietany 12 proc. i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ćwiartkami ugotowanych na twardo jajek.

5

(bez czasu oczekiwania): 30 minut. Porcja: 250 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie