Dania główne Przepis na:
Dorsz smażony
Przepisów i artykułów: 1520 Ocena: 12882
Dodano: 21.11.2008
Odsłon: 20
Sprawdzony przepis na "Dorsz smażony"
Składniki
- 4 filety lub polędwiczki z dorsza
- jajko
- pół szklanki mąki
- pół szklanki bułki tartej
- pół cytryny
- olej lub masło klarowane
- szczypiorek
- papryka czerwona, zielona lub żółta
- bułka kajzerka
- sól
- pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dorsza umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Posól i skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 10 minut. Mąkę wysyp na talerz i wymieszaj z pieprzem. Na drugi talerz wysyp bułkę tartą, a w miseczce roztrzep jajko.
-
Rybę obtocz w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane i smaż rybę z obu stron. Nie przekręcaj ryby na patelni zbyt często, ponieważ może się połamać. Na talerzu rozłóż ręczniki papierowe. Kładź na nich usmażoną rybę, by ociekł z niej tłuszcz.
-
Paprykę przekrój, usuń gniazda nasienne. Pokrój w paski, lekko podduś na maśle klarowanym, posyp solą i pieprzem. Rybę podawaj z papryką i ziemniakami.
-
CZAS: około godziny
Źródło: Dobry Tydzień
614 odsłon
9
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz