Dania główne Przepis na:
Filety z kurczaka na szpinaku
Przepisów i artykułów: 5 Ocena: 39
Dodano: 06.02.2009
Odsłon: 7937
smaczne
Składniki
- filety z piersi kurczaka, 4szt
- świezy szpinak 1kg(mrożony 60dag)
- cebula, 1szt
- rosół instant, 1 1/2 szklanki
- gęsta kwaśna śmietana, 3/4 pojemnika
- żółtko, 1szt
- masło lub margaryna, 7łyżek
- mąka, 2łyżki
- sok z cytryny, 1-2łyżeczki
- mielona kolendra, 1czubata łyżeczka
- otarta skórka z 1/2 cytryny
- tarta gałka muszkatałowa
- sól i pieprz-do smaku
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przebrać świeży szpinak, dokładnie opłukać, osączyć na sitku (szpinak mrożony rozmrozić). Obrać i umyć cebulę, pokroić w drobną kostkę. Umyć mięso, osuszyć natrzeć solą i pieprzem. Rozgrzać na patelni 2 łyżki tłuszczu, smażyć filety na złoty kolor po 5minut z każdej strony. Następnie zdiąć z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Wsypać na patelnię łyżeczkę mielonej kolendry, wlać 1 1/2 szklanki rosołu. Dodać kwaśną śmietanę, dobrze wymieszać. Gotować na średnim ogniu jeszcze 5min. Rozgrzać w garnku 3 łyżki tłuszczu, zeszklić cebulę. Wrzucić szpinak, dusić na średnim ogniu przez ok.5min.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tartą gałką muszkatałową. Przecedzić sos śmietanowy do drugiego garnka, zaprawić mąką.W tym celu zagnieść mąkę z resztą tłuszczu, uformować kulkę, wrzucić do sosu. Zagotować, zdiąć garnek z ognia. Rozbełtać żółtko z łyżką wody, dodać do gorącego sosu i doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny. Pokroić kurczaka w plastry, ułożyć na szpinaku. Polać odrobiną sosu, udekorować plasterkami z cytryny. Resztę sosu podawać w sosjerce.
993 odsłon
8
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KasiulaK1984 26 stycznia 2010Zgłoś do usunięcia
Zjem Ciebie, zjem :D Uwielbiam takie dania, w sobote zrobie :D Dzięki za przepis :D0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 06 lutego 2009Zgłoś do usunięcia
jejku, ale to apetycznie wygląda, jutro - na zakupy i do kuchni0 Kto głosował? | Odpowiedz