Name: Filety z kurczaka na szpinaku
Prep time: do 30 min
Ingredients: filety z piersi kurczaka, 4szt; świezy szpinak 1kg(mrożony 60dag); cebula, 1szt; rosół instant, 1 1/2 szklanki; gęsta kwaśna śmietana, 3/4 pojemnika; żółtko, 1szt; masło lub margaryna, 7łyżek; mąka, 2łyżki; sok z cytryny, 1-2łyżeczki; mielona kolendra, 1czubata łyżeczka; otarta skórka z 1/2 cytryny; tarta gałka muszkatałowa; sól i pieprz-do smaku

Filety z kurczaka na szpinaku

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

syzia14

Przebrać świeży szpinak, dokładnie opłukać, osączyć na sitku (szpinak mrożony rozmrozić). Obrać i umyć cebulę, pokroić w drobną kostkę. Umyć mięso, osuszyć natrzeć solą i pieprzem. Rozgrzać na patelni 2 łyżki tłuszczu, smażyć filety na złoty kolor po 5minut z każdej strony. Następnie zdiąć z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem.
Wsypać na patelnię łyżeczkę mielonej kolendry, wlać 1 1/2 szklanki rosołu. Dodać kwaśną śmietanę, dobrze wymieszać. Gotować na średnim ogniu jeszcze 5min.
Rozgrzać w garnku 3 łyżki tłuszczu, zeszklić cebulę. Wrzucić szpinak, dusić na średnim ogniu przez ok.5min.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tartą gałką muszkatałową.
Przecedzić sos śmietanowy do drugiego garnka, zaprawić mąką.W tym celu zagnieść mąkę z resztą tłuszczu, uformować kulkę, wrzucić do sosu. Zagotować, zdiąć garnek z ognia.
Rozbełtać żółtko z łyżką wody, dodać do gorącego sosu i doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny.
Pokroić kurczaka w plastry, ułożyć na szpinaku. Polać odrobiną sosu, udekorować plasterkami z cytryny. Resztę sosu podawać w sosjerce.

Filety z kurczaka na szpinaku

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Przekąski

Desery

Sałatki

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Filety z kurczaka na szpinaku

Sposób przygotowania: