Smaker

Gęś z kaszą gryczaną

08.02.2010 Odsłon: 50
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Gęś z kaszą gryczaną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2175

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 142

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 247

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19175

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4458

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 534

60 min
4
Dania główne
Gęś z kaszą gryczaną
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 średniej wielkości gęś (ok. 3 kg)
  • 6 suszonych grzybów (borowików
  • podgrzybków)
  • po 1 marchwi i pietruszce
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1
  • 5 szklanki kaszy gryczanej
  • plasterek słoniny
  • 1 jajko
  • kilka gałązek natki
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Gęś opłucz, odetnij skrzydła. Włóż je do garnka razem z podrobami (jeśli są), zalej 4 szkl.osolonej wody. Dodaj suszone grzyby, obraną marchew, pietruszkę oraz cebulę. Gotuj na małym ogniu bez przykrycia.

2

Gdy wywar zredukuje się do 3 szklanek, przecedź go. Dodaj obgotowane i posiekane grzyby, gałązki natki, kaszę oraz pokrojoną w drobne kosteczki słoninę. Gotuj do momentu, aż kasza gryczana wchłonie płyn.

3

Ostudzoną kaszę wymieszaj z jajkiem i masłem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Powstałym farszem napełnij gęś, otwór zszyj bawełnianą nicią. Tuszkę ułóż w brytfannie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st., piecz do zrumienienia.

4

Zmniejsz temperaturę do 180 st. i piecz tyle godzin, ile ważyła gęś (ok. 3 godz.).

5

Co pewien czas polewaj powstającym sosem. Z upieczonej gęsi wyjmij kaszę, tuszkę pokrój na porcje. Podajemy z kaszą. Dobrym dodatkiem będzie surówka lub sałatka z czerwonej kapusty.

6

czas ok. 220 min; porcja – 790 kcal, cena 5,10 złŹródło: Świat kobiety