Smaker

Gruzińskie pierożki

05.03.2009 Odsłon: 83
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Sprawdzony przepis na "Gruzińskie pierożki"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 99138

60 min
111
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2987

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1951

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5794

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5794

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 703

15 min
0
Dania główne
Gruzińskie pierożki
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na 45 dag + 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczki soli
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju. Na 50 dag mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 150-250 ml rosołu lub bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

45 dag przesianej mąki wymieszaj z solą. Następnie stopniowo dolewaj olej oraz wodę – tyle, by ciasto było elastyczne. Powinno być ono nieco bardziej twarde niż na tradycyjne pierogi. Z ciasta uformuj kulę, owiń ściereczką, odstaw na ok. 15 min.

2

Do miski włóż mięso, dodaj zmieloną kolendrę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz natkę. Mieszając dłonią, stopniowo dolewaj rosół lub bulion – tyle, ile jest w stanie wchłonąć mięso (konsystencja powinna być papkowata, ale nie płyn na). Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Odstaw na ok. 30 minut. 

3

Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2 mm podsypując je mąką. Miseczką lub foremką wytnij kółka o średnicy 10-15 cm. Na środku ułóż po łyżce farszu. Zbierz brzegi ciasta, dokładnie ściśnij na górze i lekko skręć. Powstaną pierożki w kształcie sakiewki.

4

Nadmiar ciasta z czubka odetnij. Pierożki gotuj w porcjach w dużym garnku w oso lonym wrzątku ok. 15 minut.

5

Pierożki podawaj na ciepło, posypane mielonym pieprzem oraz skropione nieco octem winnym.Źródło: Świat i Ludzie