Karczek w sosie pomidorowym

Przygotowanie

1. 

   Przygotowałam mięso:
   Kotlety oprószyłam z każdej strony solą i pieprzem. Nakłułam mięso ręczną maszynką do stekowania. Pozostawiłam na 30 minut. Po tym czasie podsmażyłam kotlety na suchej patelni z każdej strony.
   Przełożyłam do naczynia do zapiekania wcześniej natłuszczonego odrobiną oleju.

2. 

   Przygotowałam warzywa:
   Pieczarki umyłam i pokroiłam w ćwiartki, cebulę pokroiłam w piórka. Wyłożyłam wszystko na wcześniej przygotowane mięso.
   Całość obficie polałam ketchupem.

   
3. 

   Pieczenie:
   Piekłam ok. 1 h 30 min, przy czym przez pierwsze 15 minut w 200 stopniach a następnie w 160 stopniach. Przed końcem pieczenia zdjęłam pokrywkę by całość zrumieniła się i sos odparował.
   
   Całość posypałam natką pietruszki.
   Podawałam z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej.