Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Kotleciki ziemniaczano-brokułowe

08.02.2023 Odsłon: 19455
5.0 (18 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotleciki ziemniaczano-brokułowe spodobają się rodzicom, którzy w sprytny sposób próbują przemycić warzywa swoim dzieciom. Kotleciki z tego przepisu wychodzą miękkie i aromatyczne. Parmezan dodaje kremowości, a panierka z płatków kukurydzianych gwarantuje chrupkość. Przekąski możesz usmażyć na głębokim oleju lub upiec w piekarniku. Kotleciki świetnie smakują z ziemniakami lub frytkami jako danie obiadowe lub z sałatką ze świeżych warzyw jako apetyczna kolacja.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 5445

15 min
24
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29788

60 min
39
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 237

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9729

60 min
13
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 19467

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 1070

15 min
2
Dania główne
Kotleciki ziemniaczano-brokułowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duży brokuł
  • ok 400-500 g ziemniaków
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 marchewki
  • 4 łyżki parmezanu (drobno startego) lub innego twardego sera
  • 1 jajko
  • szczypta soli i pieprzu
  • ok 150 g mąki pszennej
Panierka:
  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 5 łyżek drobno pokruszonych płatków kukurydzianych
Sposób przygotowania:
1

Obierz i ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie. Z brokuła wytnij różyczki i także ugotuj. Dobrze odcedź i za pomocą tłuczka do ziemniaków rozgnieć na gładkie puree zarówno ziemniaki, jak i brokuł. Umieść warzywa w misce. Dodaj obraną i startą na tarce marchewkę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodaj drobno starty parmezan, wbij jajko i wymieszaj łyżką. Sukcesywnie dosypuj mąkę i mieszaj. Im mniej zabierze ciasto, tym lepiej. Ponownie wymieszaj ciasto, by było zwarte i pozwoliło się łatwo formować.

2

Przygotuj trzy miseczki. Do jednej wsyp mąkę, do drugiej wbij i roztrzep jajko, a w ostatniej umieść bułkę tartą i drobno mielone płatki kukurydziane. Z masy formuj krokiety, obtaczaj w mące, jajku i płatkach. Wstaw kotleciki na 15 minut do lodówki.

3

Po tym czasie rozgrzej olej na patelni i smaż kotleciki ze wszystkich stron, aby stały się rumiane. Po czym odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Kotleciki możesz tez upiec. Wystarczy około 20-25 minut w 180°C. Danie podawaj najlepiej na ciepło, zaraz po przygotowaniu.