Ostry kurczak

Przygotowanie

1. 

   Marynata: Pierś kroimy w kostkę, jeden ząbek czosnku rozgniatamy i dodajemy do piersi, pieprzymy i polewamy sosem sojowym. Wkładamy na przynajmniej 30 minut do lodówki.

2. 

   Do garnka wlewamy olej. Lekko podsmażamy na nim pokrojoną w paski cebulkę. Do smażącej się cebulki dodajemy pokrojoną w kostkę/paski (wedle uznania) paprykę. Dolewamy wodę i trochę sosu sojowego. Przykrywamy pokrywką i dusimy przez 5 minut.

3. 

   Do duszącej się papryki dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, przecier pomidorowy i pokrojony w talarki czosnek. Przykrywamy i dusimy przez następne 5 minut.

4. 

   Po tym czasie dodajemy wcześniej zamarynowane piersi z kurczaka. Dusimy około 10 minut.

5. 

   Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skórki). Przyprawiamy pieprzem, papryką, oregano i bazylią. Dusimy jeszcze chwilkę, żeby wszystko nabrało smaku pomidorów. I gotowe. Podajemy z bączkami cebulki.

6. 

   Smacznego : )