Parowańce na kefirze z truskawkami

Przygotowanie

1. 

   
   Do 50 dkg mąki dodałam kefir, sodę i sól. Wyrobiłam łyżką ciasto. Wyłożyłam na matę i zagniotłam. W miarę potrzeby, kiedy ciasto kleiło się podsypywałam mąką.
   Odrywałam z tej porcji kawałki (wyszło mi 12 sztuk) i formowałam kulki.

   
2. 

   Następnie każdą kulkę zgniotłam i nakładałam truskawki. Zakleiłam brzegi i utoczyłam kulkę raz jeszcze.

   
3. 

   Gotowałam na parze ok. 10 minut.
   
   Śmietanę, cukier i truskawki połączyłam i zblendowałam. Takim sosem polewałam moje kluski na parze.

4. 

   * w miarę potrzeby dodać mąki, ciasto ma być rzadsze w konsystencji niż to na pierogi, bardziej konsystencja przypomina wyrośnięte drożdżowe ciasto na bułki
   * można te kluski ugotować, ale smaczniejsze są na parze(dla mnie przynajmniej :) )
   * miałam drobne truskawki, ale bardzo ładnie będą prezentować się w takim parowańcu duże truskawki, wtedy wystarczy nałożyć jedną
   * sos można zrobić z własnych proporcji. Ja miałam kubeczek 600 ml całych truskawek i 4 łyżki śmietany, słodziłam do smaku (lubię bardzo słodkie)
   * tak, w tym cieście nie ma jajek :)