Dania główne Przepis na:
Pieczone gęsie udka
Przepisów i artykułów: 3277 Ocena: 28006
Dodano: 17.08.2009
Odsłon: 437
Przepis wart wypróbowania: "Pieczone gęsie udka"
Składniki
- 4 udka z gęsi (mogą być także piersi)
- sól
- pieprz
- suszony majeranek
- gałązki świeżego tymianku. Jako dodatek: pyzy ziemniaczane. Jarzynka:
- mała główka czerwonej kapusty
- 2 łyżki octu winnego
- łyżka oleju
- 2 łyżki miodu
- czerwona cebula
- sól
- pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Udka natrzyj solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Włóż na noc do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Udka obsmaż na patelni z każdej strony (nie trzeba dodawać tłuszczu – wytopi się z udek). Ułóż w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika.
-
Na patelnię po udkach wlej szkl. wody, zagotuj i zdejmij. Po 15 min wyjmij mięso z piekarnika, podlej płynem z patelni, przykryj naczynie i ponownie wstaw do piekarnika. Zmniejsz temp. do 160°C i piecz ok. godz. i 15 min. W trakcie pieczenia udka obróć.
-
Przygotuj modrą kapustę: poszatkuj ją, a następnie zalej kilkoma szkl. wody i gotuj pod przykryciem do miękkości (ok. 15 min). Do ugotowanej kapusty dodaj posiekaną cebulę, miód, sól, pieprz, skrop octem i olejem, dokładnie wymieszaj. Udka podaj z kapustą oraz pyzami.
Źródło: Świat kobiety
274 odsłon
2
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz