Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Pieczony indyk z brukselką w miodzie i słodkimi ziemniakami

12.03.2014 Odsłon: 2750
5.0 (9 oceny)
>60 min
1-2 os.
Namarra
Namarra

Obiad zainspirowany tradycyjnym brytyjskim obiadem bożonarodzeniowym, w uproszczonej nieco wersji:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 211

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 111

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34092

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 502

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 2910

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 138

15 min
4
Dania główne
Pieczony indyk z brukselką w miodzie i słodkimi ziemniakami
Autor:
Namarra
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • filet z indyka, ok. 500g
  • białe wino, kilka łyżek
  • słodkie ziemniaki, u mnie 3 duże
  • brukselka, 300g
  • miód, duża łyżka
  • żurawina niskosłodzona do mięs
  • sól, pieprz, rozmaryn (najlepiej świeży),
  • Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Filet z indyka myjemy, osuszamy, posypujemy pieprzem i solą, polewamy odrobiną winem i oliwą. Zostawiamy na jakiś czas w chłodnym miejscu w naczyniu żaroodpornym (ja zostawiłam na całą noc). Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 180-190 stopni i pieczemy pod przykryciem ok.40-45 min, odkrywamy i dopiekamy 10-15 min (zależy od piekarnika, mój piecze mocno, więc 10 min wystarcza). W trakcie pieczenia można dodatkowo uzupełniać wino i polać tworzącym się sosem, żeby nasz ptasior za bardzo nie wysechł:) Ostudzonego indyka kroimy na plastry, podajemy polane żurawiną.

2

Równocześnie z indykiem pieczemy ziemniaki- wymyte słodkie ziemniaki kroimy (bez obierania skórki) na podobnej wielkości klinki, mieszamy z oliwą, solą i rozmarynem (można dodać dwa posiekane ząbki czosnku jeśli ktoś lubi) i pieczemy do miękkości i przyrumienienia (powinny upiec się mniej więcej równocześnie z indykiem).

3

Brukselkę płuczemy, wrzucamy na niewielką ilość wrzącej wody (tyle, żeby dno garnka było zakryte) i gotujemy z odrobiną soli pod przykryciem na niezbyt dużym ogniu na półmiękko, dolewając w razie potrzeby wodę. Następnie odlewamy wodę z gotowania, posypujemy osączoną brukselkę dość obficie świeżo mielonym pieprzem, dodajemy miód i stawiamy na chwilę na gorący palnik, potrząsając co chwilę, aby miód dobrze sie rozpuścił i rozprowadził w brukselce. Gdy zacznie leciutko brązowieć, sciągamy z palnika. Smacznego:)