Smaker

Placuszki z kalafiora

05.05.2023 Odsłon: 1319
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Placuszki z kalafiora to pomysł na obiad nie tylko dla wegetarian. Są doskonałą alternatywą dla klasycznych, mięsnych kotletów. Mają delikatną konsystencję, bogaty smak (można dowolnie eksperymentować z dodatkami, przyprawami…), a przy tym są zdrowsze i mniej kaloryczne niż dania z wieprzowiny czy wołowiny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Młoda kapusta na ciepło

Sałatki Młoda kapusta na ciepło

Młoda kapusta na ciepło, zaprawiona zaklepką z masła i mąki, przyprawiona sło...

Odsłon: 371

30 min
6
konhambos
konhambos
Dania główne

Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Dania główne Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...

Odsłon: 59

15 min
6
konhambos
konhambos
Dodatki

Domowy majonez bez jajka w 30 sekund

Dodatki Domowy majonez bez jajka w 30 sekund

Żółtka jajek są kluczowym składnikiem majonezu, ponieważ zawierają lecytynę,...

Odsłon: 158

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

Ciasta Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...

Odsłon: 184

30 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 2835

>60 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Sałatki

różyczki kalafiora z pomidorami

Sałatki różyczki kalafiora z pomidorami

Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...

Odsłon: 4207

30 min
8
Dania główne
Placuszki z kalafiora
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g kalafiora (około połowa główki)
  • 1 cebula
  • 50 g twardego sera żółtego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1-2 łyżeczki curry
  • sól i pieprz
Dodatkowo
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Oddziel różyczki kalafiora od głąba, usuwając możliwie najwięcej twardych części. Umieść różyczki w garnku do gotowania na parze i obgotuj (na parze) przez kilka minut. Kalafior powinien być półtwardy. Tak przygotowane warzywo bardzo drobno posiekaj i podsusz na patelni (bez tłuszczu), by wyparował z niego nadmiar wody.

2

Posiekaj drobno cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

3

Połącz w misce kalafior, cebulę, czosnek, ser żółty, jajko i śmietanę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i curry. Zamiast curry (lub łącznie z nim) możesz użyć innych przypraw, które lubisz, np. oregano albo sproszkowaną czerwoną paprykę. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i uformuj z powstałej masy małe placuszki.

4

Usmaż placuszki na rozgrzanym oleju – około 3 minuty po każdej ze stron. Podawaj z sałatką ze świeżych warzyw i sosem, np. czosnkowym.