Dania główne Przepis na:

Polędwica z indyka owijana boczkiem

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

21DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 1313 Ocena: 11048

Dodano: 02.05.2009

Wypróbowany przepis na "Polędwica z indyka owijana boczkiem"

Składniki

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

65 min • Porcja 245 kcal • Koszt porcji ok. 3 zł • Przepis na 4 porcje
Opłukane i osuszone polędwiczki z indyka rozbijam cienko na kształt prostokąta. Oprószam je z obu stron solą i pieprzem. Wzdłuż dłuższego boku układam suszone pomidory, liście szpinaku i posypuję pokrojoną mozzarellą. Polędwiczki dość ciasno zwijam. Plasterki boczku układam na szerokość indyczych roladek i dokładnie owijam nimi całe mięso.
Roladki układam w żaroodpornym naczyniu z rozgrzanym masłem klarowanym i wstawiam je do nagrzanego do 200°C piekarnika z termoobiegiem. Piekę 35-40 minut. W trakcie pieczenia 3 razy polewam je powstałym sosem. Po wyjęciu odczekuję 5-6 minut i kroję je w grubsze plastry. Podaję na sałatce.
Sałatka z kaszy kuskus: kaszę zalewam osolonym wrzątkiem (1 cm ponad kaszę), a po około 5 minutach mieszam i odstawiam do ostudzenia. W tym czasie gotuję do miękkości groszek i odstawiam do ostudzenia. Do kaszy dodaję groszek, pokrojoną w kostkę paprykę i ogórek, doprawiam do smaku. Przed podaniem skrapiam oliwą z oliwek.

Źródło: Kobieta i życie