Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Polędwiczki w sosie śliwkowym

23.05.2009 Odsłon: 36
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Tele_Tydzień
Tele_Tydzień

Przepis wart wypróbowania: "Polędwiczki w sosie śliwkowym"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka wigilijna do ryby

Sałatki Najlepsza sałatka wigilijna do ryby

Sałatka wigilijna która od bardzo wielu lat jest obowiązkowa na naszym wigili...

Odsłon: 3430

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 351

15 min
5
wałek
wałek
Desery

Ciasto krówka z żurawiną

Desery Ciasto krówka z żurawiną

Pyszne ciasto bez pieczenia, na petitkach, z kremowym, budyniowym nadzieniem...

Odsłon: 180

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie z kaparami i groszkiem

Przekąski Śledzie z kaparami i groszkiem

Polecam.

Odsłon: 328

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chałka mikołajkowa

Pieczywo Chałka mikołajkowa

Polecam. Zwykła bułeczka. Wybornie smakuje z kubkiem mleka.

Odsłon: 623

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ramen po polsku

Zupy Ramen po polsku

Polecam. Pychota. Samo dobro.

Odsłon: 922

30 min
10
Dania główne
Polędwiczki w sosie śliwkowym
Autor:
Tele_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Sos:
  • 200 g dojrzałych śliwek węgierek
  • 1 łyżka oleju
  • 100 ml octu balsamicznego
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • łyżeczka cukru trzcinowego. Mięso:
  • 2 duże polędwiczki wieprzowe
  • sól
  • pieprz
  • 3 małe cebulki dymki
  • 6 łodyżek świeżego tymianku
Sposób przygotowania:
1

Śliwki umyj, wydryluj i osusz.

2

Rozgrzej w rondlu łyżkę oleju i wrzuć przekrojone na pół śliwki. Zasyp je łyżeczką cukru, a gdy się rozpuści, dodaj ocet balsamiczny, sól i pieprz.

3

Mieszaj śliwki od czasu do czasu, aż konsystencją zaczną przypominać powidła. Odstaw.

4

Polędwiczki umyj, osusz i odkrój ostrożnie błonki.

5

Pokrój mięso w grube, ok. czterocentymetrowe plastry. Rozbij je uderzeniem dłoni.

6

Rozgrzej patelnię i wlej na nią dwie łyżki oleju.

7

Mięso oprósz solą i pieprzem. Połóż na patelni i obsmaż na dużym ogniu po dwie-trzy minuty z każdej strony. Jeszcze ciepłe polędwiczki przełóż do naczynia żaroodpornego.

8

Umyj gałązki tymianku i połóż je na mięsie.

9

Delikatnie wylej na mięso sos śliwkowy.

10

10. Umyj cebule dymki, zdejmij z nich pierwszą warstwę. Włóż cebulki do naczynia.

11

11. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C. Piecz mięso ok. 20 minut. Podawaj z ryżem lub świeżą bagietką. Smacznego!Źródło: Tele Tydzień