Smaker

Polędwiczki wieprzowe zapiekane z fasolką szparagową

01.04.2009 Odsłon: 1194
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Sprawdzony przepis na "Polędwiczki wieprzowe zapiekane z fasolką szparagową"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117995

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5993

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8370

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3109

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2084

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1527

60 min
8
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe zapiekane z fasolką szparagową
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 80 dag zielonej fasolki szparagowej
  • sól
  • pieprz
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 4 gałązki tymianku
  • 1 średnia cebula
  • 5 dag masła
  • 3 dag mąki
  • 1/4 litra bulionu warzywnego z kostki
  • 1/4 litra mleka
  • 10 dag sera gorgonzola (lub innego pleśniowego)
  • 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 60 dag)
  • 10-12 plasterków wędzonego boczku
  • 2-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1

CZAS PRZYGOTOWANIA: około 90 minut

2

Fasolkę szparagową oczyścić z końcówek, pokroić na kawałki. Wrzucić na lekko posolony wrzątek, gotować 15 minut. Natkę pietruszki i tymianek opłukać, osuszyć. Odłożyć trochę ziół do dekoracji, resztę posiekać. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę.

3

W garnku rozgrzać 3 dag masła. Zeszklić na nim połowę cebuli. Oprószyć mąką. Krótko zasmażyć. Zasmażkę wymieszać z zimnym bulionem i mlekiem. Dodać tymianek. Gotować, mieszając, 5 minut. Dołożyć gorgonzolę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

4

Polędwiczki oczyścić, każdą pokroić na 5-6 plasterków i owinąć je plasterkami boczku. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść medaliony. Smażyć po 2 minuty z każdej strony. Pod koniec oprószyć pieprzem i solą. Zdjąć z patelni.

5

Tłuszcz ze smażenia mięsa wymieszać z sosem serowym. Na patelni rozgrzać resztę masła. Zeszklić na nim pozostałą cebulę. Dołożyć odcedzoną fasolkę. Posypać ją natką pietruszki. Chwilę razem poddusić. Przyprawić do smaku.

6

Fasolkę rozłożyć na spodzie żaroodpornej formy. Ułożyć na niej mięso. Polać sosem serowym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec 25 minut. Zapiekankę udekorować odłożoną natką pietruszki i tymiankiem.Źródło: Życie na gorąco