Smaker
Karnawał

Potrawka na sposób boloński

10.11.2009 Odsłon: 113
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Przepis wart wypróbowania: "Potrawka na sposób boloński"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12203

>60 min
21
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 25681

30 min
24
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Pieczywo

Podpłomyk z patelni

Pieczywo Podpłomyk z patelni

Podpłomyk z patelni. Podpłomyki uważane są za najstrasze polskie pieczywo. Ba...

Odsłon: 1007

30 min
2
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2426

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z udka kurczaka

Dania główne Roladki z udka kurczaka

Smaczne , delikatne mięso z dodatkiem warzyw, sera feta , super na obiad.

Odsłon: 2139

15 min
2
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 8453

30 min
15
Dania główne
Potrawka na sposób boloński
Autor:
Tina
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg mieszanego mielonego mięsa
  • 15 dag boczku
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 1/3 szkl. czerwonego wina
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 50 dag brokułów
  • 2 bułki ciabatty
  • 1 op. rukoli
  • 4 łyżki oliwy
  • suszony majeranek
  • suszone oregano
  • suszona bazylia
  • sól
  • pieprz
  • pokrojone dymki i świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Pomidory zmiksuj razem z zalewą. Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj. Boczek pokrój w słupki. Marchewki obierz, pokrój w kosteczkę. Łodygi selera oczyść, drobno potnij.

2

W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek i cebulę, mieszając, podduś na szklisto. Dołóż boczek, a kiedy się zrumieni, dodaj marchewkę, seler oraz koncentrat pomidorowy. Całość zasmaż. Dołóż mielone mięso. Smaż 1-2 minuty na dużym płomieniu.

3

Podlej bulionem, winem i zmiksowanymi pomidorami. Przypraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem, oregano oraz bazylią. Zagotuj, a następnie zmniejsz płomień i duś około 50 minut. Od czasu do czasu mieszaj, aby danie nie przywierało do dna garnka.

4

Brokuły oczyść, opłucz, podziel na różyczki. Dodaj do pozostałych składników ok. 15 minut przed końcem gotowania. Bułki pokrój w kosteczkę. Zrumień w mocno rozgrzanym piekarniku. Posyp nimi potrawkę. Udekoruj dymkami i bazylią. Podawaj, np. z kwaśną śmietaną.

5

ok. 65 minut, 1 porcja ok. 700 kcalŹródło: Tina