Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniała na gorąco oraz na zimno jako wędlina
Grill w wersji wege? Czemu nie. Te szaszłyki z serem halloumi i cukinią w pik...
Odsłon: 159
Grill w wersji wege? Czemu nie. Te szaszłyki z serem halloumi i cukinią w pik...
Odsłon: 159
Składniki
Z 1 litra wody, łyżki soli, ziela angielskiego, czosnku i liści laurowych gotujemy marynatę. Jak zalewa wystygnie wkładamy do niej mięso i pozostawiamy na kilka godzin (a najlepiej na całą noc). Po wyjęciu z marynaty boczek pukamy pod bieżącą wodą i osuszmy ręcznikiem papierowym. Wszystkie przyprawy miażdżymy w moździerzu i nacieramy nimi mięso z obu stron.
Skurę boczku nacinamy ostrym nożem w rąby, następnie zwijamy ściśle na mięso skórą do wierzchu tworząc roladę i obwiązujemy sznurkiem (najlepiej bawełnianym). Tak przygotowane mięso wkładamy do rękawa piekarniczego. Mięso pieczemy 60 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza. W międzyczasie z miodu i musztardy robimy glazurę.
Po godzinie pieczenia rozrywamy rękaw i mięso smarujemy mieszanką miodu i musztardy. Pieczemy jeszcze przez około 30 minut.
SMACZNEGO !!!