Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Saltimbocca"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 139
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 758
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 139
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 758
10
18
REKLAMA
Dania główne
Saltimbocca
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 sznycle cielęce
- garść listków szałwii
- 4 plastry szynki dojrzewającej
- 2 łyżki mąki
- po 2 łyżki oleju i masła
- 1-2 ząbki czosnku
- 200 ml wytrawnego białego wina
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kawałki cielęciny opłucz, osusz. Przykryj folią spożywczą i delikatnie rozbij. Plastry mięsa powinny mieć grubość ok. 3 mm. Każdy kawałek oprósz pieprzem.
2
Na plastrach cielęciny układaj po 2-3 listki szałwii. Przykryj plastrem szynki, złóż na pół. Na wierzchu każdego kotlecika przypnij wykałaczką po listku szałwii. Mąkę wysyp na talerz, osól. Mięso lekko obtocz w mące, strząsając jej nadmiar.
3
Na dużej patelni rozgrzej olej z masłem. Czosnek obierz, drobno posiekaj, wrzuć na patelnię i bardzo krótko przesmaż. Wlej 2/3 porcji białego wina, odparuj część alkoholu. Włóż na patelnię sznycle cielęce.
4
Smaż mięso po ok. 3 min z każdej strony. Włóż do rondla. Na patelnię wlej resztę wina, zagotuj. Przelej do rondla z mięsem. Duś kilka minut. Dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj np. z makaronem.
5
Czas ok. 25 min; porcja – 310 kcal, cena 4,30 zł.
6
Nie dostałaś w sklepie cielęciny? Smaczna saltimbocca wyjdzie również z delikatnego mięsa drobiowego, np. z piersi kurczaka. Danie możesz przygotować także z większej polędwiczki wieprzowej.
7
Makaron zyska oryginalny wygląd, jeśli podasz go razem ze wstęgami blanszowanego pora.Źródło: Świat kobiety