Do góry

Dania główne Przepis na:

Soczyste kotlety mielone

Soczyste kotlety mielone

Autor:

Przepisów i artykułów: 193 Ocena: 4645

Dodano:

Odsłon: 20618

Kotlety mielone to smaczne i dość często robione danie na pewno nie tylko w moim domu. Kotlety są łatwe do przygotowania i dobrze smakują. Najbardziej lubię je z buraczkami na ciepło i ziemniakami.

Składniki

  • Mięso mielone z łopatki wieprzowej 1 kg
  • Bułka pszenna 1 szt
  • Mleko 100 ml
  • Jajka 2 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • Czosnek 3 ząbki
  • Majeranek 1 łyżka
  • Tymianek 1/2 łyżeczki
  • Kminek mielony 1 łyżeczka
  • Pieprz ziołowy 2 łyżeczki
  • Pieprz naturalny 1/2 łyżeczki
  • Sól 1 1/2 łyżeczki
  • Bułka tarta lub mąka pszenna 1 - 2 łyżki
  • Dodatkowo:
  • Mąka pszenna pełnoziarnista do obtoczenia
  • Tłuszcz do smażenia
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Bułeczkę pokroić i namoczyć w mleku, a gdy rozmoknie dodać do mięsa.

    Cebulę i czosnek obrać i przecisnąć przez praskę i dodać do mięsa.

    Wszystkie pozostałe składniki (oprócz bułki tartej) dodać do mięsa i dokładnie je wyrobić. Powinna powstać jednolita, dająca się formować zwarta masa. Jeśli masa jest zbyt rzadka to, należy dodać bułki tartej, jeśli zaś zbyt zwarta dodać nieco mleka.

  2. Wyrobioną masę mięsną na kotlety odstawić na około 10 minut, aby mięso wchłonęło wilgoć i przeszło przyprawami. Po tym czasie kotlety lepiej się formują i mniej lepią się do dłoni. Formując kotlety, dłonie można moczyć w zimnej wodzie lub smarować tłuszczem.

    Z masy uformować niezbyt duże w miarę równe kotlety i obtoczyć je w mące pełnoziarnistej.

  3. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z tłuszczem do przyrumienienia się kotletów z obu stron. Po usmażeniu najlepiej jeden kotlet sprawdzić, gdyż czas smażenia kotletów zależy od patelni, jakości mięsa i wielkości kotletów.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 07 lutego Nawet nie trzeba pisać, że soczyste, bo zdjęcie już mówi wszystko :) Pyszne kotlety, a dodatek pieprzu ziołowego daje fajny smak.
Pomysł na obiad idealny, do tego ziemniaki, jakaś sałatka i można żyć :D Pycha :)
Odpowiedzi: 2 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń