Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Śródziemnomorski rarytas z żeberek"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1230
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 447
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3397
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 973
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1230
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 447
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3397
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 973
12
2
REKLAMA
Dania główne
Śródziemnomorski rarytas z żeberek
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 80 dag żeberek
- 3 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 1 mały młody seler z nacią
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- po 1 łyżeczce majeranku
- pieprzu ziołowego oraz słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ziarenek kolendry
- szczypta chili
- 3 listki laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- sól
- 1–2 łyżki mąki pszennej
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz, pokrój na porcje. Natrzyj solą, pieprzem, papryką i chili. Przykryj i odstaw do lodówki na godzinę.
2
Cebule, marchewki i pietruszkę obierz, opłucz, osusz, pokrój w plasterki. Seler dokładnie umyj, przekrój wzdłuż (wraz z nacią).
3
Warzywa krótko podsmaż na 2 łyżkach oleju. Ziarenka kolendry utłucz w moździerzu lub wsyp je do plastikowego woreczka i rozbij tłuczkiem.
4
Mięso włóż do garnka razem z warzywami. Posyp majerankiem, kolendrą. Włóż nieobrane, ale przekrojone na pół ząbki czosnku, dodaj także listki laurowe i ziele angielskie. Zalej gorącą wodą lub bulionem tak, by płyn tylko zakrył mięso. Duś na wolnym ogniu, pod przykryciem, około 1,5 godziny. Ewentualnie dolej odrobinę wody. Gdy żeberka będą już miękkie, wyjmij je i przecedź sos. Wymieszaj go z mąką rozrobioną z 1/3 szkl. zimnej wody i chwilę podgotuj, mieszając, by zgęstniał. Sosem polej mięso. Przygotowane w ten sposób duszone żeberka najlepiej jest serwować z ziemniaczanym piure oraz sezonową jarzynową sałatką doprawioną ziołowym sosem winegret.Źródło: Tina