Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Sztuka mięsa w chrzanowym sosie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 17242
39
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 431
2
Desery
banany na bezach
Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości nietuzinkowym deserem, proponuję przygo...
Odsłon: 70
1
Desery
szyszki, trufle i kasztany
Na jesienny podwieczorek do ciepłej herbatki idealnie wpasują się szyszki, tr...
Odsłon: 161
1
Dodatki
Karmel – przyprawa do zup i mięs
Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...
Odsłon: 173
2
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 17242
39
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 431
2
Desery
banany na bezach
Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości nietuzinkowym deserem, proponuję przygo...
Odsłon: 70
1
Desery
szyszki, trufle i kasztany
Na jesienny podwieczorek do ciepłej herbatki idealnie wpasują się szyszki, tr...
Odsłon: 161
1
Dodatki
Karmel – przyprawa do zup i mięs
Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...
Odsłon: 173
2
REKLAMA
Dania główne
Sztuka mięsa w chrzanowym sosie
Twoje_Imperium
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1
- 5 kg szpondra wołowego bez kości
- 1 duża cebula
- 1 pęczek włoszczyzny
- po 200 ml bulionu wołowego i słodkiej śmietanki 30 proc
- 4 łyżki chrzanu
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- cukier
- ziele angielskie
- liście laurowe
- sok z cytryny
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę umyć, osuszyć, obsmażyć na dużym ogniu na łyżce oleju. Przełożyć do dużego garnka, zalać litrem gorącej wody, dodać oczyszczoną włoszczyznę (bez krojenia), opaloną nad ogniem cebulę, 4 sztuki ziela angielskiego, 2 liście laurowe. Gotować ok. 2 godziny, oprószyć solą, pieprzem.
2
W trakcie gotowania mięsa (na małym ogniu, pod przykryciem), przygotować sos. Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę, zasmażyć na złoto, mieszając, by nie było grudek ani surowej mąki. Rozprowadzić ją bulionem i śmietanką.
3
Ciągle mieszając, dodawać po 1 łyżce chrzan. Całość doprawić solą, sokiem z cytryny (ok. 2-3 łyżeczki) i cukrem.
4
Ugotowaną do miękkości wołowinę wyjąć z wywaru, pokroić w dość grube plastry. Podawać obficie polaną sosem chrzanowym.
5
Wypróbuj też sztukę mięsa w sosie musztardowo-miodowym. Do zasmażki dodaj 400 ml bulionu oraz po 3 łyżki musztardy i miodu.
6
ok. 130 minutŹródło: Twoje Imperium