Dania główne Przepis na:
Udka z kaczki z suszonymi śliwkami
Przepisów i artykułów: 1757 Ocena: 14900
Dodano: 10.06.2008
Odsłon: 19
Smaczny pomysł na "Udka z kaczki z suszonymi śliwkami"
Składniki
- 4 udka z kaczki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki marmolady pomarańczowej
- łyżka sosu sojowego l szklanka wina czerwonego
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- pomarańcza
- laska cynamonu
- 4 goździki l 20 dag suszonych śliwek bez pestek
- 20 dag marchewki
- 2 łyżki oleju
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Udka oczyść, włóż do brytfanny i dopraw solą oraz pieprzem. Przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temp. 170 °C. W razie potrzeby podlewaj wodą.
-
W tym czasie przygotuj marynatę. W misce wymieszaj miód, marmoladę, sos sojowy, sól i pieprz. Po 20 minutach wyjmij udka z piekarnika, posmaruj marynatą i dopiecz do miękkości.
-
Do rondelka wlej wino, dodaj powidła, łyżkę cukru trzcinowego, skórkę pomarańczową, cynamon i goździki. Całość wymieszaj, włóż opłukane suszone śliwki i na małym ogniu wszystko podgotuj.
-
Następnie wyjmij kilka śliwek, a resztę rozgotuj w sosie. Tuż przed końcem pieczenia wlej sos do kaczki, dodaj odłożone śliwki i podgotuj.
-
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć oczyszczoną i pokrojoną wzdłuż, obgotowaną wcześniej marchewkę. Całość skrop sokiem z pomarańczy i obsmaż. Do rondelka wsyp resztę cukru trzcinowego, skarmelizuj i wyciśnij resztę soku z pomarańczy.
-
Wymieszaj, podgotuj i zdejmij z ognia. Sosem podlej marchewkę. Podawaj jako dodatek.
Źródło: Na żywo
11739 odsłon
34
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz