Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Udka z kaczki z suszonymi śliwkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
mrożony deser czekoladowy
Wspaniały deser składający się z połączenia czekolady, jajek, bitej śmietany...
Odsłon: 41
1
3
Dania główne
Ryż z indykiem
danie szybkie, proste i pyszne czyli takie jakie lubimy najbardziej
Odsłon: 49
1
Ciasta
Seromakowiec
Ciasto idealne na święta i karnawał. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyj...
Odsłon: 2590
15
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
mrożony deser czekoladowy
Wspaniały deser składający się z połączenia czekolady, jajek, bitej śmietany...
Odsłon: 41
1
3
Dania główne
Ryż z indykiem
danie szybkie, proste i pyszne czyli takie jakie lubimy najbardziej
Odsłon: 49
1
Ciasta
Seromakowiec
Ciasto idealne na święta i karnawał. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyj...
Odsłon: 2590
15
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Udka z kaczki z suszonymi śliwkami
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 udka z kaczki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki marmolady pomarańczowej
- łyżka sosu sojowego l szklanka wina czerwonego
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- pomarańcza
- laska cynamonu
- 4 goździki l 20 dag suszonych śliwek bez pestek
- 20 dag marchewki
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Udka oczyść, włóż do brytfanny i dopraw solą oraz pieprzem. Przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temp. 170 °C. W razie potrzeby podlewaj wodą.
2
W tym czasie przygotuj marynatę. W misce wymieszaj miód, marmoladę, sos sojowy, sól i pieprz. Po 20 minutach wyjmij udka z piekarnika, posmaruj marynatą i dopiecz do miękkości.
3
Do rondelka wlej wino, dodaj powidła, łyżkę cukru trzcinowego, skórkę pomarańczową, cynamon i goździki. Całość wymieszaj, włóż opłukane suszone śliwki i na małym ogniu wszystko podgotuj.
4
Następnie wyjmij kilka śliwek, a resztę rozgotuj w sosie. Tuż przed końcem pieczenia wlej sos do kaczki, dodaj odłożone śliwki i podgotuj.
5
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć oczyszczoną i pokrojoną wzdłuż, obgotowaną wcześniej marchewkę. Całość skrop sokiem z pomarańczy i obsmaż. Do rondelka wsyp resztę cukru trzcinowego, skarmelizuj i wyciśnij resztę soku z pomarańczy.
6
Wymieszaj, podgotuj i zdejmij z ognia. Sosem podlej marchewkę. Podawaj jako dodatek.Źródło: Na żywo