Smaker

Zapiekane polędwiczki z fasolką w sosie serowym

04.10.2008 Odsłon: 488
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Przepis wart wypróbowania: "Zapiekane polędwiczki z fasolką w sosie serowym"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117949

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5984

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8348

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3102

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2061

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1517

60 min
8
Dania główne
Zapiekane polędwiczki z fasolką w sosie serowym
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 80 dag zielonej fasolki szparagowej
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 4 gałązki tymianku
  • 5 dag masła
  • 3 dag mąki
  • 1/4 litra bulionu warzywnego
  • 1/4 litra mleka
  • 1 cebula
  • 10 dag sera gorgonzola (innego pleśniowego)
  • 2 polędwiczki wieprzowe (razem ok. 60 dag)
  • 10-12 (razem 10 dag) plasterków wędzonego boczku
  • 2-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1

ok. 60 minut

2

Fasolkę oczyścić, opłukać, strączki gotować 15 minut w posolonej wodzie (poza sezonem można wziąć mrożoną fasolkę). Natkę pietruszki i tymianek opłukać, osuszyć, oderwać listki od gałązek, trochę odłożyć do dekoracji, resztę posiekać.

3

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać 3 dag masła, zeszklić na nim połowę cebuli. Oprószyć mąką i krótko zasmażyć. Zasmażkę wymieszać z bulionem warzywnym i mlekiem. Dołożyć tymianek. Sos beszamelowy gotować, stale mieszając przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodać pokruszony ser pleśniowy i przyprawić sos solą i pieprzem.

4

Polędwiczki oczyścić, opłukać, wytrzeć do sucha. Każdą pokroić na 5-6 medalionów. Kawałki mięsa owinąć plasterkami boczku. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć medaliony, smażyć je po 2 minuty z każdej strony. Pod koniec posypać solą, pieprzem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia.

5

Fasolkę odcedzić. Na patelni rozgrzać resztę masła, podsmażyć na nim pozostałą cebulę i fasolkę. Pod koniec smażenia dołożyć natkę pietruszki. Przyprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Medaliony obłożyć fasolką szparagową. Polać sosem serowym.

6

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec przez 25 minut. Przed podaniem udekorować odłożonymi ziołami.Źródło: Życie na gorąco