Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 290 04.10.2008

Zapiekane polędwiczki z fasolką w sosie serowym

60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Przepis wart wypróbowania: "Zapiekane polędwiczki z fasolką w sosie serowym"

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Śniadania

Owsianka z burakami

Śniadania Owsianka z burakami

Jeśli lubisz owsiankę na śniadanie polecam z dodatkiem buraków czerwonych i j...

Odsłon: 519

30 min
8
iwona2305
iwona2305
Zupy

Kremowa zupa dyniowa

Zupy Kremowa zupa dyniowa

Przepyszna kremowa zupa z dyni o tej porze roku smakuje najlepiej. Podaje ją...

Odsłon: 538

30 min
8
wałek
wałek
Dania główne

Roladki drobiowe z marchewką i pietruszką

Dania główne Roladki drobiowe z marchewką i pietruszką

Zawijane i panierowane w bułce tartej piersi z kurczaka z nadzieniem marchewk...

Odsłon: 57

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Kapuśniak z kaszą

Zupy Kapuśniak z kaszą

To wyjątkowo prosta do przygotowania, kwaśna zupa. Jest smaczna, pożywna i z...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pieczona kaczka

Dania główne Pieczona kaczka

To najprostszy przepis na pieczoną w całości kaczkę. Przy czym kaczka wychodz...

Odsłon: 148

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Roladki czosnkowe

Dania główne Roladki czosnkowe

Chociaż te mięsne roladki mogą wydawać się skomplikowaną potrawą wprost z wyk...

Odsłon: 1394

60 min
4
Dania główne

Zapiekane polędwiczki z fasolką w sosie serowym

Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 80 dag zielonej fasolki szparagowej
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 4 gałązki tymianku
  • 5 dag masła
  • 3 dag mąki
  • 1/4 litra bulionu warzywnego
  • 1/4 litra mleka
  • 1 cebula
  • 10 dag sera gorgonzola (innego pleśniowego)
  • 2 polędwiczki wieprzowe (razem ok. 60 dag)
  • 10-12 (razem 10 dag) plasterków wędzonego boczku
  • 2-3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1

ok. 60 minut

2

Fasolkę oczyścić, opłukać, strączki gotować 15 minut w posolonej wodzie (poza sezonem można wziąć mrożoną fasolkę). Natkę pietruszki i tymianek opłukać, osuszyć, oderwać listki od gałązek, trochę odłożyć do dekoracji, resztę posiekać.

3

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać 3 dag masła, zeszklić na nim połowę cebuli. Oprószyć mąką i krótko zasmażyć. Zasmażkę wymieszać z bulionem warzywnym i mlekiem. Dołożyć tymianek. Sos beszamelowy gotować, stale mieszając przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodać pokruszony ser pleśniowy i przyprawić sos solą i pieprzem.

4

Polędwiczki oczyścić, opłukać, wytrzeć do sucha. Każdą pokroić na 5-6 medalionów. Kawałki mięsa owinąć plasterkami boczku. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć medaliony, smażyć je po 2 minuty z każdej strony. Pod koniec posypać solą, pieprzem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia.

5

Fasolkę odcedzić. Na patelni rozgrzać resztę masła, podsmażyć na nim pozostałą cebulę i fasolkę. Pod koniec smażenia dołożyć natkę pietruszki. Przyprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Medaliony obłożyć fasolką szparagową. Polać sosem serowym.

6

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec przez 25 minut. Przed podaniem udekorować odłożonymi ziołami.Źródło: Życie na gorąco