Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Ziemniaczane pierogi z serem"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113060
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 443
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 582
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113060
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 443
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 582
5
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaczane pierogi z serem
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 70 dag ugotowanych ziemniaków (starych)
- 30 dag mąki pszennej
- 2 jajka
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli. 40 dag twarogu śmietankowego
- 1 żółtko
- 1 białko
- 3 łyżeczki cukru waniliowego. Polewa: 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
- 2-3 łyżki gęstej śmietany
- 10 łyżek jagód
- 2-3 łyżki posiekanej czekolady
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki przepuść przez praskę lub maszynkę do mięsa. Mąkę przesiej z proszkiem i solą, zagnieć z ziemniakami i jajkami. Wyrób ciasto.
2
Nadzienie: żółtko utrzyj z cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę, białko ubij na pianę. Delikatnie wymieszaj z twarogiem. Polewa: owoce umyj, osusz. Jogurt zmiksuj ze śmietaną i jagodami. Ewentualnie domieszaj 2 łyżeczki cukru pudru.
3
Ciasto wyłóż na posypany mąką blat. Uformuj wałek i odrywaj po plasterku ciasta. Rozpłaszczaj je na dłoni i nakładaj porcję farszu wielkości orzecha włoskiego. Zlepiaj boki.
4
Gotuj partiami w osolonym wrzątku z olejem. Podawaj z polewą jagodową, posypane czekoladą.
5
Tajemnice ciasta na pierogi
6
Każda pani domu ma swoje sposoby na idealne ciasto pierogowe. My przypominamy kilka uniwersalnych, a bardzo skutecznych.
7
• Ciasto zagnieć w kulę i zawiń ją w zmoczoną, najlepiej ciepłą wodą, ściereczkę na 20-30 minut.
8
• Wałkuj po porcji ciasta i koniecznie podsypuj je mąką (płat ciasta powinien być cienki, ok. 3 mm).
9
• Krawędź szklanki do wycinania zanurzaj w mące – ciasto nie będzie się do niej kleić.
10
• Brzegi pierogów posmaruj białkiem lub zlepiaj mokrymi palcami.
11
• Zlepione surowe pierogi ułóż na szmatce lub oprószonym mąką blacie, by się nie przykleiły. Ewentualnie jeszcze raz sprawdź, czy na brzegu nie ma żadnej dziurki.Źródło: Naj