Ziemniaki pod zieloną pierzyną

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki wyszorować lub oskrobać, podgotować (ok. 15 minut) w osolonym wrzątku, odcedzić.

2. 

   Natkę pietruszki umyć, oddzielić liście od łodyg, drobno je posiekać.

3. 

   Czosnek obrać, rozetrzeć, wrzucić na dużą patelnię z rozgrzanym olejem (uważać, by się nie przypalił), dodać ziemniaki, oprószyć solą, pieprzem, przyprawą do ziemniaków (ok. 1 łyżeczka), posypać natką i parmezanem, dokładnie wymieszać, przykryć.

4. 

   Gdy parmezan zacznie się rozpuszczać, danie zdjąć z ognia i roz łożyć na talerzach.

5. 

   Z młodych ziemniaków nie musisz zdzierać dokładnie skórki. Poza tym podpieczona na patelni przyjemnie chrupie.

6. 

   ok. 25 minut
   
   Źródło: Twoje Imperium