Anyżowe ciasteczka z dyni

Przygotowanie

1. 

   Miąższ dyni oczyścić z pestek, obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki

2. 

   Ugotowany miąższ dyni dokładnie rozetrzeć lub zmiksować, dodając mleko, anyż oraz do smaku cukier i sól.

3. 

   Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę, dodać żółtka, delikatnie wymieszać. Połączyć z utartym miąższem dyni i mąką, wymieszać na gładką masę.

4. 

   Olej rozgrzać na patelni.

5. 

   Łyżką wlewać ciasto małymi porcjami, smażyć z obu stron na złocisty kolor. Zdjąć z patelni, osączyć na bibule.

6. 

   Przed podaniem placuszki posypać cukrem pudrem