Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
chcesz zjeść coś smacznego i w małej ilosci :) to przepis właśnie dla ciebie
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10669
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3325
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10669
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3325
21
REKLAMA
Desery
drożdżówki z truskawkami
agatapiernickaa
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Rozczyn
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżki cukru
- 1 łyżki mąki
- 2 i poł łyżek ciepłego mleka
CIASTO DROŻDŻOWE
- 250 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 50 g cukru
- 125 ml mleka
- jajko
- 50 g masła
NADZIENIE
- 500 gram świeżych lub mrożonych truskawek
- 3 łyżki cukru
KRUSZONKA
- 50 g mąki pszennej
- 25 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
ROZCZYN • Drożdże ogrzać w temp. pokojowej. Wkruszyć do garnuszka, dodać cukier i rozcierać łyżeczką aż drożdże się rozpuszczą. • Wówczas dodać mąkę oraz ciepłe mleko i wszystko dokładnie wymiewszać. Odstawić na ok. 15 minut do wyrośnięcia
2
CIASTO DROŻDŻOWE • Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól oraz cukier. Wymieszać, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie urośnięty rozczyn. • Większą łyżką zagarniać mąkę do środka mieszając ją z rozczynem. Po chwili dodać mleko, jajka i dalej mieszać zagarniając mąkę. • Wymieszaną wstępnie masę wyrabiać dłońmi lub hakiem miksera przez ok. 10 minut. Po tym czasie - ciągle wyrabiając - dodać partiami bardzo miękkie masło. Wyrabiać do czasu aż ciasto będzie gładkie i sprężyste oraz będzie odklejało się od ręki (ok. 15 minut). • Wyrobione ciasto przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. W tym czasie powinno znacznie zwiększyć objętość.
3
• Na kruszonkę: mąkę wsypać do miski, dodać drobno posiekane zimne masło oraz cukier i rozcierać palcami aż powstaną drobne okruszki. Wstawić do lodówki. FORMOWANIE I PIECZENIE • Wyrośnięte ciasto wybrać z misy i chwilę powyrabiać na podsypanej mąką stolnicy. Podzielić na 12 równych części. • Z każdej z nich uformować okrągły placuszek o grubości ok. 1 cm i ułożyć na 2 dużych blachach wyłożonych papierem do pieczenia. • W placuszkach zrobić wgłębienie na nadzienie - wcisnąć w środek dno kieliszka (ok. 3 cm średnicy). • We wgłębienia wyłożyć truskawki pokrojone na 4 czesci i posypana cukrem. Ciasto wkoło posmarować roztrzepanym jajkiem. Wierzch posypać kruszonką. Zostawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. • W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C. • Piec każdą blaszkę oddzielnie przez ok. 18 minut każdą.