Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Lekki mus porzeczkowy i ciasto porzeczkowe

06.03.2008 Odsłon: 48
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Twoje_Imperium
Twoje_Imperium

Sprawdzony przepis na "Lekki mus porzeczkowy i ciasto porzeczkowe"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 786

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 919

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 132

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2817

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 411

30 min
5
Ciasta
Lekki mus porzeczkowy i ciasto porzeczkowe
Autor:
Twoje_Imperium
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 20 dag porzeczek
  • 5 dag cukru
  • 10 dag serka mascarpone
  • 1 szklanka śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • biała czekolada
Sposób przygotowania:
1

Porzeczki umyć, część zostawić do dekoracji, resztę oszypułkować i zmiksować z cukrem. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i delikatnie połączyć z mascarpone oraz purée porzeczkowym.

2

Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku i połączyć z musem porzeczkowym. Przelać do formy i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać na pergamin. Po schłodzeniu wycinać dekoracje i podawać z musem.

3

Można zrobić mus zarówno z czerwonych, jak i z czarnych porzeczek. Oczywiście, jeśli ktoś chce, może też dać dwa rodzaje.

4

<strong>Ciasto z bezą i porzeczkami</strong>

5

<strong> na 12 porcji:</strong>

6

<strong>Ciasto: 3 żółtka, 2/3 szklanki cukru, 1 torebka cukru waniliowego, 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 czubate łyżki masła, 5 łyżek mleka , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 75 dag czerwonych porzeczek.

7

Masa bezowa: 3 białka, szczypta soli, 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny, 1 szklanka drobnego cukru. Dodatkowo: tłuszcz i bułka tarta do formy , listki świeżej melisy lub mięty.</strong>

8

Żółtka przelać do miseczki. Wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Utrzeć mikserem na puszystą, jasnokremową masę. Do ucieranej masy przesiewać stopniowo obydwa rodzaje mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Dodać stopione i wystudzone masło, wlać mleko. Wszystko wymieszać.

9

Blachę posmarować cienką warstwą tłuszczu, oprószyć bułką tartą. Przełożyć ciasto, rozprowadzić równomiernie. Wstawić do piekarnika rozgrzanego wcześniej do temperatury 200°C. Piec ok. 15 minut. W tym czasie przygotować masę bezową.

10

Porzeczki opłukać, osączyć na sitku, osuszyć na ściereczce lub papierowym ręczniku. Schłodzone białka wymieszać z sokiem wyciśniętym z cytryny i solą. Ubić mikserem, powoli wsypując cukier.

11

Gdy piana będzie gęsta i szklista, wymieszać ją z porzeczkami. Ciasto wyjąć z piekarnika. Rozsmarować na nim przygotowaną masę bezową. Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze 20 minut.

12

Po wystudzeniu ciasto pokroić na kawałki. Każdą porcję udekorować listkiem melisy lub mięty.Źródło: Twoje Imperium