Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Coś dla truskawko i czekoladożerców. Pyszny deser bez pieczenia, który pachnie i smakuje, no i jeszcze zawadiacko chrupie. Dla mnie nic dodać, nic ująć
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Skrzydełka cytrynowo-czosnkowe
Pyszniutkie skrzydełka warte wypróbowania na święta lub niedzielny obiad. Pro...
Odsłon: 406
10
2
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Skrzydełka cytrynowo-czosnkowe
Pyszniutkie skrzydełka warte wypróbowania na święta lub niedzielny obiad. Pro...
Odsłon: 406
10
2
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Panna cotta w prażynce czekoladowo-orzechowej z truskawkami
Mamabistropl
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Śmietanka kremówka 400 ml
- Pełne mleko 150 ml
- Pasta waniliowa 2 łyżeczki
- Cukier 100 g
- Żelatyna 9 g + 0,5 łyżeczki do musu truskawkowego
- Czekolada gorzka 130 g
- Prażynka 90 g ( użyłam gotowej prażynki, ale można użyć pokruszonych wafelków, rurek, płatków kukurydzianych, itp
- Masło orzechowe crunchy 90 g
- Truskawki na mus i do dekoracji wg uznania
Sposób przygotowania:
1
Panna cotta Mleko zagotować, zdjąć z palnika i wymieszać dokładnie z 9 g żelatyny. Śmietankę zagotować z cukrem i wanilią, zdjąć z palnika. Połączyć z mlekiem z żelatyną i dokładnie wymieszać (ja zmiksowałam krótko) Zostawić do wystudzenia.
2
Prażynka czekoladowo-orzechowa Czekoladę pokruszyć, delikatnie roztopić w kąpieli wodnej lub etapami w mikrofali. Ważne, aby nie przegrzać czekolady. Roztopioną czekoladę wymieszać z masłem orzechowym i prażynką. Spód tortownicy (20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i przykleić paski z papieru do pieczenia (szer 5-7 cm). Wylepić chrupką spód i boki tortownicy na wys 5 cm, dociskając. Tortownicę włożyć do zamrażarki na kilkanaście min.
3
Po wyjęciu z zamrażarki wlać do środka wystudzoną panna cottę i włożyć do lodówki na 3-4 h do stężenia. Gotowa panna cotta jest zwarta, ale trzęsie się przy potrząsaniu.
4
Truskawki zmiksować, ja miałam słodkie więc nie dodawałam już cukru. Odlać 80 ml musu, 0,5 łyżeczki żelatyny zalać 2 łyżeczkami wody, gdy napęcznieje podgrzać kilka sek w mikrofali i wymieszać z musem.Tężejącym musem polać gotowy deser, na to wyłożyć przekrojone truskawki. Pozostałym musem polewać deser przed podaniem.