Smaker

Panna cotta w prażynce czekoladowo-orzechowej z truskawkami

30.08.2021 Odsłon: 1310
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
Mamabistropl
Mamabistropl

Coś dla truskawko i czekoladożerców. Pyszny deser bez pieczenia, który pachnie i smakuje, no i jeszcze zawadiacko chrupie. Dla mnie nic dodać, nic ująć

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5380

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1727

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5273

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1223

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2362

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1776

60 min
16
Desery
Panna cotta w prażynce czekoladowo-orzechowej z truskawkami
Autor:
Mamabistropl
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Śmietanka kremówka 400 ml
  • Pełne mleko 150 ml
  • Pasta waniliowa 2 łyżeczki
  • Cukier 100 g
  • Żelatyna 9 g + 0,5 łyżeczki do musu truskawkowego
  • Czekolada gorzka 130 g
  • Prażynka 90 g ( użyłam gotowej prażynki, ale można użyć pokruszonych wafelków, rurek, płatków kukurydzianych, itp
  • Masło orzechowe crunchy 90 g
  • Truskawki na mus i do dekoracji wg uznania
Sposób przygotowania:
1

Panna cotta Mleko zagotować, zdjąć z palnika i wymieszać dokładnie z 9 g żelatyny. Śmietankę zagotować z cukrem i wanilią, zdjąć z palnika. Połączyć z mlekiem z żelatyną i dokładnie wymieszać (ja zmiksowałam krótko) Zostawić do wystudzenia.

2

Prażynka czekoladowo-orzechowa Czekoladę pokruszyć, delikatnie roztopić w kąpieli wodnej lub etapami w mikrofali. Ważne, aby nie przegrzać czekolady. Roztopioną czekoladę wymieszać z masłem orzechowym i prażynką. Spód tortownicy (20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i przykleić paski z papieru do pieczenia (szer 5-7 cm). Wylepić chrupką spód i boki tortownicy na wys 5 cm, dociskając. Tortownicę włożyć do zamrażarki na kilkanaście min.

3

Po wyjęciu z zamrażarki wlać do środka wystudzoną panna cottę i włożyć do lodówki na 3-4 h do stężenia. Gotowa panna cotta jest zwarta, ale trzęsie się przy potrząsaniu.

4

Truskawki zmiksować, ja miałam słodkie więc nie dodawałam już cukru. Odlać 80 ml musu, 0,5 łyżeczki żelatyny zalać 2 łyżeczkami wody, gdy napęcznieje podgrzać kilka sek w mikrofali i wymieszać z musem.Tężejącym musem polać gotowy deser, na to wyłożyć przekrojone truskawki. Pozostałym musem polewać deser przed podaniem.