Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik Puchaty to sernik puszysty i cudownie mokry. Jest bardzo smaczny i aksamitny w konsystencji. Jest wiele przepisów na serniki, to jest przepis na następny serniczek na moim blogu. Znajdziecie ich kilka i może jakiś przepis przypadnie Wam do smaku. Teraz zachęcam do upieczenia tego ciasta. Wśród moich gości zrobił furorę. Jest świetny na każdą okazję, święta, spotkania rodzinne czy z przyjaciółmi. Składniki na jego wykonania nie są wyszukane i dzięki tej prostocie jest cudownie smaczny i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Puchaty sernik
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg tłustego sera
- 0.5 l śmietanki 30%
- 6 jajek
- 8 dkg mleka w proszku
- 8 dkg mąki ziemniaczanej
- 35 dkg cukru
- ekstrakt waniliowy lub aromat waniliowy
- szczypta soli
- Na spód:
- 15 dkg herbatników kakaowych
- 1/3 kostki masła (z kostki 20dkg)
- Polewa:
- 1/2 kostki masła
- 3 łyżki kakao
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Herbatniki zblendowałam. Masło roztopiłam i wymieszałam dokładnie z herbatnikami. Wykleiłam powstałą masą formę o wymiarach 24×35 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do lodówki na czas przygotowania sera.
2
Ser zmieliłam w maszynce. Białka oddzieliłam od żółtek. Żółtka utarłam z połową odmierzonego cukru. Do sera dodałam utarte żółtka, mleko w proszku, mąkę, sól, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Ubiłam śmietanę i połączyłam z serem. Nie mieszałam długo, tylko do połączenia się śmietanki z masą. Białka ubiłam na sztywną pianę z drugą połową cukru i za pomocą szpatułki delikatnie wymieszałam z serem
3
Wylałam masę na schłodzony spód herbatnikowy i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Zanim włożyłam ciasto wstawiłam naczynie z wodą na sam spód piekarnika. Kiedy sernik już się upiekł studziłam go przy otwartych drzwiczkach piekarnika
4
Zrobiłam polewę. Masło roztopiłam, dodałam kakao i cukier. Doprowadziłam do wrzenia ciagle mieszając. W 1/4 szklance wody rozpuściłam żelatynę i połączyłam z polewą. Odstawiłam na 15 minut i polałam taką polewą se