Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Selerowe racuszki"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4947
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13371
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5829
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7512
27
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4947
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13371
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5829
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7512
27
REKLAMA
Desery
Selerowe racuszki
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 mały seler
- 2 średnie kalarepki
- 2 młode ziemniaki
- 2 jajka
- 3-4 łyżki maślanki
- 5-6 łyżek mąki
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- olej do smażenia; 15 dag boczku wędzonego w plasterkach
- 10 dag tartego ostrego
- twardego sera
- 2 łyżki posiekanej natki selera lub pietruszki
- po 1/2 łyżeczki kurkumy i słodkiej papryki
- pieprz
- rukola
Sposób przygotowania:
1
Warzywa obierz, umyj i osusz. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż na sitko i delikatnie odciśnij. W misce wymieszaj warzywa z roztrzepanymi jajkami, maślanką, mąką i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
2
Boczek pokrój w małą kostkę. Wrzuć na rozgrzaną, suchą patelnię i smaż, aż wytopi się cały tłuszcz. Boczek wymieszaj z kurkumą i papryką. Ser zetrzyj na tarce o małych oczkach i wymieszaj z zieleniną.
3
Na rozgrzanym oleju smaż średniej wielkości racuszki. Osącz je na papierowym ręczniku. Podawaj posypane boczkiem i tartym serem na listkach umytej i osuszonej rukoli.
4
Sosik do rukoli
5
łyżki oliwy zmiksuj z łyżeczką musztardy, ząbkiem czosnku, szczyptą ziół prowansalskich, solą i kilkoma kroplami cytryny.Źródło: Naj