Keczup z cukinii wg. przepisu Basi

Przygotowanie

1. 

   Zmielić i nasolić 3 łyżeczkami soli na noc. Potem odcisnąć i dodać 40 dag cukru, niepełną szklankę cukru i gotować przez 30 min.

2. 

   Dodać:
   1/2 l przecieru pomidorowego 30%,
   2 łyżeczki soli,
   1/2 łyżeczki pieprzu
   1 łyżka papryki słodkiej
   1/2 łyżeczka curry
   Gotować wszystko 15 min na niewielkim ogniu ciągle mieszając, aby się nie przypaliło.

3. 

   Zmiksować gorące wlać do wyparzonych słoiczków. Przewrócić do góry dnem.