Sałatka z cukini

Przygotowanie

1. 

   Cukinie obrać i pokroić w niewielkie słupki.

2. 

   Cebulę pokroić w piórka.

3. 

   Każde warzywo włożyć do osobnego naczynia, posolić. Po 2 godz odcedzic, połączyć, dodać startą marchew na grube wiórki, dobrze wymieszać.

4. 

   Przygotować zalewę z octu, wody i cukru. Wrzącą zalewą zalać warzywa. Gotować 10 min. Gorące przełożyć do wyparzonych słoików.

5. 

   Pasteryzować 10-15 min