Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
6
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8742
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 82
2
Ostatnio komentowane przepisy
11
6
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8742
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 82
2
REKLAMA
Wędliny
Schab pikantny
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabu; zalewa: 1 litr wody
- po 1 łyżeczce cukru trzcinowego i papryki wędzonej
- 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- 6 jagód jałowca
- 1 łyżeczka kolendry
- 10 ziaren czarnego pieprzu
- 2 listki laurowe
- 2 ząbki czosnku
- 50 g soli do peklowania; panierka: 2-3 łyżki panierki do kotletów schabowych
- 1 i 1/2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlej wodę. Dodaj przyprawy (oprócz soli do peklowania). Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem 5-8 minut. Przestudź, wsyp sól peklową, wymieszaj. Do zimnej zalewy włóż schab, przykryj go i wstaw na 6-7 dni do lodówki. Raz dziennie schab odwracaj. Zapeklowane mięso wyjmij z zalewy i dobrze osusz.
2
Panierkę wymieszaj z olejem, rozłóż na mięsie. Schab przełóż do żaroodpornego naczynia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 100°C. Piecz ok. 90 minut.
3
<strong>Alina Waliczek z Dzimierza</strong>Źródło: Naj