Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podobno styczeń to najlepszy miesiąc, aby ograniczyć ilość mięsa w diecie :) Polecam zatem pyszny i szybki przepis na tofu - idealny na przykład jako lunch do pracy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10668
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3321
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10668
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3321
21
REKLAMA
Dania główne
Tofu po wietnamsku
KuchenneHistorie
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 100 g ryżu
- 180 g tofu
- mąka ziemniaczana
- kilka łyżek oleju
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 5 cm kawałek imbiru
- 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (lub więcej jeśli lubisz)
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki wody
- 1 łyżka sosu sojowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie całego tego dania zajmie Ci tyle czasu, ile ugotowanie ryżu. Dlatego zacznij właśnie od tego. Do małego garnka z grubym dnem i pasującą pokrywką wlej odrobinę oleju, rozgrzej i wsyp ryż odmierzony szklanką (około pół szklanki). Podsmaż przez chwilę, zalej taką samą ilością gorącej wody, wsyp szczyptę soli i zapomnij o ryżu na jakieś 12 minut. Po tym czasie ryż wchłonie całą wodę. Zostaw go na kolejne 15 minut pod przykryciem, aby "doszedł".
2
Usmaż tofu według najlepszej i niezawodnej techniki Marty Dymek https://www.jadlonomia.com/przepisy/tofu-zmieniajace-zycie/ Tofu odciśnij w ręczniku papierowym i pokrój w niedużą kostkę. Obtocz w mące ziemniaczanej, usmaż w głębokim oleju i odłóż na talerz.
3
Cebulę obierz i pokrój w pół-plasterki, czosnek oraz imbir (po obraniu) zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub posiekaj. Zlej z patelni "brudny" olej po smażeniu tofu. Wlej łyżkę świeżego oleju. Usmaż cebulę z czosnkiem i imbirem oraz przyprawami: 5 smaków i ostrą papryką. Wystarczy 5-7 minut, aż cebula zmięknie. Odłóż na osobny talerz.
4
Czas na karmel. Wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem. Wlej na nią 3 łyżki wody, wsyp 3 łyżki cukru. Zamieszaj raz, potrząsając patelnią. Nie ruszaj, ale obserwuj. Karmel będzie gotowy, gdy zrobi się złoty i wyraźnie zgęstnieje. Wtedy wlej 1 łyżkę sosu sojowego. Ostrożnie! Będzie pryskać. Do gotowego karmelu włóż tofu. Poruszaj patelnią tak długo, aż wszystkie kawałki tofu będą już obtoczone sosem.
5
Czas na jedzenie! Lub spakowanie do pudełka jako lunch do pracy. Na warstwę ryżu wyłóż cebulę, a na cebulę połóż tofu w karmelu. Z podanej ilości składników przygotujesz 2 solidne porcje. Gwarantuję 50 g ryżu i pół kostki tofu to naprawdę sycący posiłek :)