Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Eton mess, czyli deser owocowy z bezami

25.10.2009 Odsłon: 27
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Eton mess, czyli deser owocowy z bezami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 76

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 600

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 226

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 503

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Przekąski Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Polecam.

Odsłon: 1018

15 min
9
wałek
wałek
Ciasta

Sernik puszysty świąteczny

Ciasta Sernik puszysty świąteczny

Nasz sernik świąteczny jest bardzo puszysty i delikatny. Użyłyśmy do jego upi...

Odsłon: 11533

30 min
17
Ciasta
Eton mess, czyli deser owocowy z bezami
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 8 sporych bez lub (opcjonalnie) na własny blat bezowy lub bezy:
  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 25 dag cukru pudru
  • płaska łyżka mąki ziemniaczanej;
  • 300 ml kremówki
  • ok. 2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
  • ew. esencja wanil. lub prawdziwa wanilia
  • kopiasta łyżeczka kakao lub stopiona i schłodzona czekolada (1/3 tabliczki)
  • owoce, np. maliny i jagody lub borówki amerykańskie
  • listki mięty
Sposób przygotowania:
1

PORCJE PRZYGOT.: ok. 40 min + ew. szykowanie bezy; CENA PORCJI: ok. 2,60 zł

2

<strong>Krok 1</strong>

3

Bezy pokrusz na kawałki i połowę wsyp do pucharków. Jeśli chcesz sama zrobić bezę, ubij białka na sztywno i po łyżce, ubijając dalej, dodawaj cukier z mąką i solą. Gdy piana jest sztywna i lśniąca, rozsmaruj ją na papierze do pieczenia.

4

<strong>Krok 2</strong>

5

Bezę (lub bezy) susz przez ok. 2-3 godz. przy uchylonych drzwiczkach piekarnika (90-100oC – beza biała, 120oC – złotawa). Naszykuj owoce (przebierz, oczyść, jeśli chcesz, część zasyp cukrem, aby puściły sok.

6

<strong>Krok 3</strong>

7

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem i ew. wanilią lub esencją waniliową (ubijaj, aż śmietana będzie zostawała na końcówkach miksera i łatwo ją będzie formować, ale nie dłużej, by nie zrobiły się grudki).

8

<strong>Krok 4</strong>

9

Połowę śmietany wymieszaj z kakao lub czekoladą. Do pucharków na pokruszone bezy nałóż część owoców, białą śmietanę, na nią – czekoladową (lub odwrotnie) i znowu owoce. Posyp resztą bez. Udekoruj listkami mięty.

10

<strong>Z różnymi owocami</strong>

11

Deser Eton mess można przygotować z mnóstwem owoców lub... owocowych przetworów! „Bałagan” z bez i śmietany doskonale smakuje ze świeżymi brzoskwiniami, morelami, truskawkami.

12

Pyszny jest także z bananem, kiwi lub innymi egzotycznymi owocami – np. z ananasem, mango.

13

Poza sezonem na świeże owoce można przygotować go również z kawałkami owoców w syropie (gruszkami, brzoskwiniami) lub owocami suszonymi (jabłkami), bakaliami (rodzynkami, orzechami). Dla smakoszy słodkości ciekawym pomysłem może być dodanie np. konfitury (z malin, wiśni, truskawek) lub żurawiny.Źródło: Świat kobiety