Smaker

Sernik na kruchym spodzie

02.06.2014 Odsłon: 29346
5.0 (25 oceny)
60 min
>6 os.
minnie
minnie

Przepis pochodzi z książki J. Dmochowskiej - Górskiej "Domowe ciasta i desery". U mnie wersja light (bez rodzynek i skórki) ;-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Żur świąteczny na wędzonce

Zupy Żur świąteczny na wędzonce

Czysty żur, bez ziemniaków, gotowany na wędzonych kościach z wkładką w postac...

Odsłon: 37

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 295

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 142

30 min
4
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Ciasta ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Sk...

Odsłon: 473

60 min
4
konhambos
konhambos
Dania główne

Domowe szwedzkie klopsiki

Dania główne Domowe szwedzkie klopsiki

Kuchnia szwedzka jest w Polsce stosunkowo mało znana, ale każdy, kto kiedykol...

Odsłon: 583

15 min
34
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą

Dania główne Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą

Poszukujesz pomysłu na danie, które zachwyci Twoich bliskich swoim smakiem i...

Odsłon: 96

15 min
3
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Autor:
minnie
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na kruche ciasto:
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 200 g mąki tortowej
  • 200 g cukru
  • 40 g margaryny
  • Na masę sernikową:
  • 800 g sera białego (dałam półtłustego)
  • 3 średniej wielkości ugotowane ziemniaki
  • 4 żółtka
  • 100 g margaryny
  • 400 g cukru pudru (dałam połowę porcji cukru pudru a drugą połowę zwykłego)
  • 2 łyżki kaszy manny
  • łyżeczka aromatu waniliowego
  • 4 białka
  • opcjonalnie: rodzynki (100g), skórka pomarańczowa (50g)
Sposób przygotowania:
1

Zagnieć kruche ciasto z podanych składników. Powinno być miękkie (mnie lepiło się do rąk więc dodałam trochę więcej mąki). Wyłóż na blachę, ponakłuwaj widelcem żeby nie porobiły się "pęcherze" i upiecz na jasny kolor (piekłam z termoobiegiem w temp. 180 stopni C przez 20 min). Wystudź.

2

Ser i ziemniaki zmiel dwukrotnie. Masło, cukier (zostaw ok. łyżkę cukru do białek) i żółtka utrzyj w mikserze, powoli dodawaj do tego masę serową, przesypując manną (2 łyżki masy, 1/2 łyżki kaszy manny). Wszystko dobrze wyrób. Dodaj aromat oraz opcjonalnie opłukane rodzynki i podsmażoną skórkę pomarańczową. Ubij białka z resztą cukru i wymieszaj delikatnie z masą serową. Całość wyłóż na wystudzone ciasto i wstaw do piekarnika na ok. 40 min piecz w temperaturze 160 stopni C z termoobiegiem. DOBRA RADA: Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do całkowitego ostudzenia (nie powinno wtedy opaść). Smacznego.