Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 4451 21.08.2021

Tort porzeczkowo-borówkowy

5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
sokuszklanka
sokuszklanka

Klasyczny tort biszkoptowy z bita śmietaną oraz frużeliną z czerwonej porzeczki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Mięso z rosołu w warzywnym sosie

Dania główne Mięso z rosołu w warzywnym sosie

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 41

15 min
3
ErJot
ErJot
Dodatki

Pasta kanapkowa

Dodatki Pasta kanapkowa

Rewelacyjna pasta kanapkowa:)

Odsłon: 36

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego

Szybka i smaczna przekąska idealna na imprezę i niespodziewanych gości.

Odsłon: 32760

15 min
33
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Ciasta

Gotowany sernik Babuni

Ciasta Gotowany sernik Babuni

Gotowany sernik Babuni to klasyczny deser, który przywodzi na myśl smaki z dz...

Odsłon: 40

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto pistacjowe z pianką z mango.

Ciasta Ciasto pistacjowe z pianką z mango.

Pięknie pachnące pistacjami ciasto, rozpływająca się w ustach pianka z mango,...

Odsłon: 115

60 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Cukinia z kurczakiem na szybko

Dania główne Cukinia z kurczakiem na szybko

Szybkie i pyszne danie z cukinią, kurczakiem i warzywami.

Odsłon: 357

15 min
7
Ciasta

Tort porzeczkowo-borówkowy

Autor:
sokuszklanka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 180 g
  • mąka ziemniaczana 60 g + 1,5 łyżki
  • jajka 6 sztuk
  • cukier biały 200 g + 2 łyżki
  • śmietana 30 % - 4 opakowania
  • borówki amerykańskie
  • czerwona porzeczka 500 g
  • żelatyna 1.5 łyżeczki
  • sok z połowy cytryny
  • cukier puder - 2 łyżki
  • biała czekolada - pół tabliczki

Sposób przygotowania:

1

Przygotowanie biszkoptu Białka oddzielam od żółtek. Ubijam na sztywna pianę. Dodaję po łyżeczce cukier i ubijam około 15 minut aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Potem stopniowo dodaję po jednym żółtku i miksuję krótko. Na koniec dodaje przesianą mąkę (pszenną i ziemniaczaną) i mieszam szpatułką. Wykładam do tortownicy 24 cm i piekę w temp. 160 stopni bez termoobiegu do suchego patyczka.

2

Ubijanie bitej śmietany. Schłodzona śmietankę ubijam do sztywności i wkładam na kilka minut do lodówki. Do jednej części dodaje później borówki. Zostawiam trochę śmietany do dekoracji.

3

Frużelina porzeczkowa. Przygotowuje ja wcześniej lub chłodzę w zimnej wodzie. Do rondelka wrzucam czerwone porzeczki i zasypuje cukrem. Podgrzewam. Czekam aż cukier się rozpuści a porzeczki wypuszcza sok. W osobnych miseczkach zalewam 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżką wody. A żelatynę też zalewam woda do napęcznienia. Kiedy porzeczki puszcza sok dolewam trochę soku do mąki ziemniaczanej i mieszam. Przelewam to do rondelka i mieszam. Następnie dodaję żelatynę i czekam aż się rozpuści. Zdejmuje z grzania. Studzę frużelinę.

4

Dekorowanie tortu Biszkopt przecinam na trzy kawałki. Każdą warstwę nasączam sokiem z cytryny [zmieszany z wodą, ewentualnie trochę wódki]. Układam warstwy według uznania. U mnie frużelina + bita smietana, bita śmietana z borówkami. N górę tortu nakładam trochę bitej śmietany i ewentualnie polewam rozpuszczoną w kapieli wodnej biała czekoladą ze smietanką (wtedy polewa jest bardziej płynna i można uzyskać efekt lejącej się czekolady). Dekoruję według uznania.