Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Wieniec drożdżowy z bakaliami

08.11.2008 Odsłon: 39
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Przepis wart wypróbowania: "Wieniec drożdżowy z bakaliami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa migdałowa

Zupy Zupa migdałowa

Polecam. Pod choinką smakuje wyjątkowo.

Odsłon: 201

60 min
15
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Bakłażan po bośniacku

Przekąski Bakłażan po bośniacku

Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.

Odsłon: 47

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 570

30 min
12
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Przekąski

Oponki drożdżowe

Przekąski Oponki drożdżowe

Pyszne oponki drożdżowe Dziś takie słodkości przy karnawale polecam

Odsłon: 355

15 min
3
wałek
wałek
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najpopularniejszych zup w kuchni polskiej. Szcze...

Odsłon: 6251

30 min
10
wmk
wmk
Sałatki

Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.

Sałatki Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.

Smaczna, szybka w wykonaniu przystawka na imprezy i spotkania towarzyskie.

Odsłon: 34

15 min
3
Ciasta
Wieniec drożdżowy z bakaliami
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 ml +1 łyżeczka mleka
  • 50 dag mąki
  • 7
  • 5 dag + 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • pół kostki (ok. 5 dag) świeżych drożdży
  • 10 dag rodzynek
  • 7
  • 5 dag miękkiego masła. 2 jajka
  • 40 dag masy marcepanowej
  • 10 dag orzechów włoskich. 10 dag orzechów pekan. 1 żółtko
  • 1 łyżka grubego cukru
  • tłuszcz i mąka do formy
Sposób przygotowania:
1

Podgrzać 250 ml mleka. Mąkę przesiać do miseczki, zrobić wgłębienie. Wsypać szczyptę soli i 7,5 dag cukru.

2

Wkruszyć drożdże. Wlać ciepłe mleko. Wymieszać zaczyn, dosypując odrobinę mąki z brzegów wgłębienia.

3

Miseczkę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.

4

Masło stopić, przestudzić. Gdy zaczyn podwoi swą objętość, dodać stopione masło i jajka. Zagnieść gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

5

Marcepan pokroić w kosteczkę. Orzechy posiekać, wymieszać z rodzynkami (odłożyć 1 łyżkę mieszanki do dekoracji). Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść. Stolnicę oprószyć odrobiną mąki, rozwałkować na niej ciasto na placek 40x60 cm.

6

Pociąć go na 3 paski. Jeden pasek posypać marcepanem, pozostałe orzechami i rodzynkami. Paski zrolować, a następnie spleść, formując warkocz.

7

Formę z kominkiem o śr. 26 cm natłuścić i oprószyć mąką. Ułożyć w niej warkocz. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.

8

Potem posmarować resztą mleka wymieszanego z żółtkiem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec 45 minut.

9

Upieczony wieniec studzić w foremce 15 minut, następnie ostrożnie przełożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

10

Pozostałą łyżeczkę cukru stopić na patelni. Do karmelu wrzucić odłożone orzechy i rodzynki, wymieszać.

11

Rozłożyć na kawałku pergaminu i poczekać, aż karmel zastygnie. Usunąć papier. Masę połamać na kawałeczki i udekorować nimi ciasto. Posypać je także grubymi kryształkami cukru.

12

Czas przygotowania: około 75 minutŹródło: Życie na gorąco