Dania główne Przepis na:
casunzei ampezzani -pierogi z buraczków ćwikłowych
Przepisów i artykułów: 7 Ocena: 57
Dodano: 30.05.2011
Odsłon: 7052
Włoskie, górskie pierogi pochodzące z okolic Cortiny d''Ampezzo, choć przepis nieco zmodyfikowany
Składniki
- pęczek młodych buraczków
- serek typu capri, 250 gr
- jajko
- Bułka tarta, 2-3 łyżki
- parmezan, ok 3 łyżki
- pieprz
- sól
- mak lub sezam
- masło do duszenia i polania pierogów
- serek do posypania
- ciasto pierogowe takie jak lubicie
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pęczek buraczków bardzo drobno pokroiliśmy,następnie dusiliśmy je na pół miękko w małej ilości masła i wody(można je potem lekko zblenderować dla lepszej konsystencji)
-
Po odparowaniu wody i wystudzeniu dodaliśmy serek capri , jajko, parmezan i bułkę tartą.Przyprawiliśmy solą i delikatnie pieprzem.
-
Następnie robiliśmy pierogi -w kształcie dużych uszek lub półksiężyców.Po ugotowaniu gorące polaliśmy masłem,posypaliśmy sezamem i parmezanem.
-
Nie jest to oryginalna wersja -zamiast ricotty daliśmy serek capri.Nielubiany mak zastąpiliśmy sezamem. Przepis,którym się zainspirowaliśmy pochodzi z tej strony: http://ricettacolo.com/ricetta/casunzei-ampezzani
1749 odsłon
6
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
jagienkaaa 31 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Moim zdaniem fajne!7 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 31 maja 2011Zgłoś do usunięcia
zdjęcie być może nie jest najlepsze, ale wierz mi lepiej smakują niż wygladają7 Kto głosował? | Odpowiedz
kobranocka 30 maja 2011Zgłoś do usunięcia
A to co uszka z cukrem pudrem!?hahasiadaj 2!
0 Kto głosował? | Odpowiedz