Smaker
Boże Narodzenie na słono

Karmelizowany schab wieprzowy z sałatą

22.01.2010 Odsłon: 927
5 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
Dzier
Dzier

Kapitalne w smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 10349

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5958

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5303

>60 min
29
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12785

60 min
13
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 4552

30 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 40309

30 min
97
Wędliny
Karmelizowany schab wieprzowy z sałatą
Autor:
Dzier
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • schab wieprzowy bez kości i tłuszczu, 400 - 500 g
  • cebule pokrojone na ćwiartki, 2
  • czerwona papryka pokrojona w cienkie paski, 1
  • sałata masłowa, 1
  • brązowy cukier (MARYNATA), 1 łyżka
  • świeżo starty imbir (można wycisnąć w przegniatarce do czosnku), 2 łyżeczki
  • przyprawa chińska 5 smaków, 1 łyżeczka
  • sos sojowy z niską zawartością soli, 1 łyżka
  • wino ryżowe lub sherry (ew czerwone), 1 łyżka
  • sos ostrygowy, 1 łyżka
  • Olej sezamowy, 1 łyżeczka
  • laska cynamonu (ew do 2 łyżeczek proszkowanego), 1
  • porwane listki bazylii (ew do łyżeczki proszkowanej) (SOS SEZAMOWY Z ZIOŁAMI), 1 łyżka
  • świeża posiekana kolendra (jw), 1 łyżka
  • ocet winny lub ryżowy, 2 łyżki
  • sos sojowy o małej zawartości soli, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Marynata: cukier, imbir, przyprawa chińska, sos sojowy, wino, sos ostrygowy i olej sezamowy dokładnie wymieszać w głębokim naczyniu. Dodać laskę cynamonu. Odstawić.

2

Mięso ułożyć w szklanym lub porcelanowym naczyniu, zalać marynatą i wymieszać. Wstawić do lodówki na 2 godziny lub na całą noc. Podgrzać piekarnik do temperatury 220°C.

3

Mięso odsączyć, marynatę zachować. Następnie mięso ułożyć w naczyniu do pieczenia. Piec bez przykrycia 25-30 minut, polewając od czasu do czasu marynatą. Następnie przykryć luźno folią aluminiową i pozostawić w wyłączonym piekarniku na 10 minut. W oddzielnym naczyniu do pieczenia ułożyć cebulę i czerwoną paprykę. Piec 5 minut, aż warzywa zmiękną.

4

Wszystkie składniki sosu do polania włożyć do głębokiego słoika, dodać 1/2 łyżeczki oleju sezamowego, zamknąć i potrząsając, dokładnie wymieszać

5

Półmisek wyłożyć liśćmi sałaty, ułożyć na nich mięso, obok cebulę i paprykę, skropić sosem. Podawać z makaronem lub ryżem.