Dania główne Przepis na:
Kopytka dyniowe z prażonymi orzechami i miodem
Przepisów i artykułów: 25 Ocena: 110
Dodano: 07.11.2018
Odsłon: 460
Jesień to zdecydowanie czas dyni, która w połączeniu z kurkumą i miodem cudownie nas rozgrzewa w zimne listopadowe dni. Uwielbiam ją za delikatny smak, który można zmieniać w zależności od tego na co mamy ochotę. Niesamowite, że można ja wykorzystać do tylu potraw. W mojej kuchni na parapecie prężą się piękne pomarańczowe dynie, czekając cierpliwie w kolejce na moje kolejne kuchenne inspiracje.
Dziś postanowiłam przygotować rozgrzewające kopytka dyniowe z prażonymi orzechami włoskimi i miodem. Smakują cudnie i uśmiechają się do nas z talerza swoim złocistym kolorem.
Składniki
- 300 g twarogu półtłustego
- 200 g puree z dyni
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kurkumy
- Garść orzechów włoskich
- 2 -3 łyżki masła
- 1 łyżeczka miodu
- Szczypta soli i pieprzu do przyprawienia sosu
- Opcjonalnie parmezan do posypania dania
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dynie pokroić na ćwiartki, ułożyć na blaszce i piec w piekarniku 180 stopni przez godzinę, następnie usunąć pestki, obrać ze skórki i zmiksować na aksamitną masę w blenderze
-
Do naczynia przełożyć puree z dyni, dodać zmielony twaróg oraz mąkę, jajko, kurkumę i sól ( jeśli ciasto będzie za bardzo wilgotne to dodać więcej mąki, aż nie będzie się przyklejać do rąk)
Całość zagnieść, stolnicę podsypać mąką
Formować wałeczki z ciasta i pokroić na kluseczki nożem
-
Wodę zagotować, kluseczki wrzucać partiami i gotować aż wypłyną na powierzchnię wody
-
Orzechy uprażyć na suchej patelni, zmniejszyć gaz, dodać masło, aż się roztopi i dodać łyżeczkę miodu, całość popieprzyć do smaku i wymieszać
Gorące kluseczki przełożyć na patelnię i obtoczyć w sosie maślano – orzechowym
Od razu podawać, można posypać tartym parmezanem
3083 odsłon
21
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz