Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyka wśród potraw z drobiu - smaczny banał
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z szynką
Jeśli w sobotnie popołudnie nagle dopadnie cię głód lub szukasz pomysłu na po...
Odsłon: 1278
5
2
Desery
Najlepsze kruche rogaliki
Szukasz przepisu na najlepsze kruche rogaliki? Przygotuj je z kruchego ciasta...
Odsłon: 954
2
Dania główne
wołowina z porami
Przepis na bardzo fajny obiad. Wołowina z porami z dodatkiem bazylii oraz jas...
Odsłon: 27
0
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z szynką
Jeśli w sobotnie popołudnie nagle dopadnie cię głód lub szukasz pomysłu na po...
Odsłon: 1278
5
2
Desery
Najlepsze kruche rogaliki
Szukasz przepisu na najlepsze kruche rogaliki? Przygotuj je z kruchego ciasta...
Odsłon: 954
2
Dania główne
wołowina z porami
Przepis na bardzo fajny obiad. Wołowina z porami z dodatkiem bazylii oraz jas...
Odsłon: 27
0
2
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie potrawkowym
maciejka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- sprawiony kurczak, ok. 1,2 - 1,5 kg
- włoszczyzna, 1 pęczek
- cebula, 1 szt.
- czosnek, 2 ząbki
- liść laurowy, 2 szt.
- ziele angielskie, 4 ziarna
- pieprz czarny, 12 ziaren
- cytryna, 1 szt.
- masło, 5 łyżek
- mąka, 3 łyżki
- Śmietana 30%, 150 ml
- sól. pieprz, cukier, do smaku
- kurkuma, na czubku noża
- ryż (np. basmati z dzikim), woreczek na osobę
- marchew z groszkiem (mrożonka), 1 opakowanie
- koperek, 1 pęczek
Sposób przygotowania:
1
Sprawionego kurczaka zalać zimną wodą, obłożyć obraną włoszczyzną, dodać cebulę, czosnek,, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, odkrojone czubki z cytryny (umytej!) i zasypać łyżeczką soli. Zagotować, odszumować, a następnie trzymać na małym ogniu ok. 1 godziny. Pod koniec gotowania kurczaka: w rondlu rozgrzać 3 łyżki masła, zasypać 2 łyżkami mąki, zasmażyć, rozprowadzić szklanką bulionu (cały czas mieszać, żeby nie zrobiły się kluski - ohyda!!!), dodać śmietanę - zagotować. Dołożyć przyprawy: sól, pieprz, cukier i kurkumę. Wycisnąć do sosu sok z cytryny. Sos ma mieć wyraźny słodko - kwaskowy smak. W drugim rondlu roztopić 2 łyżki masłą, wrzucić marchew z groszkiem, delikatnie zasmażyć, kilkukrotnie mieszając, zasypać łyżką mąki, dodać sól, pieprz, posiekany koperek, wymieszać, trzymać na bardzo małym ogniu - tyle, żeby nie wystygło. Ugotować ryż wg przepisu na opakowanu (10 - 12 minut). Kurczaka wyciągnąć z bulionu, podzielić na porcje, ryż i marchewkę z groszkiem wyłożyć na osobne talerze, w sosjerce podać sos potrawkowy. Smacznego. Bulion można wykorzystać jako podstawę do zupy na następny dzień, ewentualnie zamrozić. Może głupia rada, ale trzeba go przed użyciem przecedzić...