Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyka wśród potraw z drobiu - smaczny banał
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10424
20
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6013
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5317
29
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12862
13
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4603
6
Przepis dnia
97
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10424
20
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6013
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5317
29
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12862
13
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4603
6
Przepis dnia
97
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie potrawkowym
maciejka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- sprawiony kurczak, ok. 1,2 - 1,5 kg
- włoszczyzna, 1 pęczek
- cebula, 1 szt.
- czosnek, 2 ząbki
- liść laurowy, 2 szt.
- ziele angielskie, 4 ziarna
- pieprz czarny, 12 ziaren
- cytryna, 1 szt.
- masło, 5 łyżek
- mąka, 3 łyżki
- Śmietana 30%, 150 ml
- sól. pieprz, cukier, do smaku
- kurkuma, na czubku noża
- ryż (np. basmati z dzikim), woreczek na osobę
- marchew z groszkiem (mrożonka), 1 opakowanie
- koperek, 1 pęczek
Sposób przygotowania:
1
Sprawionego kurczaka zalać zimną wodą, obłożyć obraną włoszczyzną, dodać cebulę, czosnek,, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, odkrojone czubki z cytryny (umytej!) i zasypać łyżeczką soli. Zagotować, odszumować, a następnie trzymać na małym ogniu ok. 1 godziny. Pod koniec gotowania kurczaka: w rondlu rozgrzać 3 łyżki masła, zasypać 2 łyżkami mąki, zasmażyć, rozprowadzić szklanką bulionu (cały czas mieszać, żeby nie zrobiły się kluski - ohyda!!!), dodać śmietanę - zagotować. Dołożyć przyprawy: sól, pieprz, cukier i kurkumę. Wycisnąć do sosu sok z cytryny. Sos ma mieć wyraźny słodko - kwaskowy smak. W drugim rondlu roztopić 2 łyżki masłą, wrzucić marchew z groszkiem, delikatnie zasmażyć, kilkukrotnie mieszając, zasypać łyżką mąki, dodać sól, pieprz, posiekany koperek, wymieszać, trzymać na bardzo małym ogniu - tyle, żeby nie wystygło. Ugotować ryż wg przepisu na opakowanu (10 - 12 minut). Kurczaka wyciągnąć z bulionu, podzielić na porcje, ryż i marchewkę z groszkiem wyłożyć na osobne talerze, w sosjerce podać sos potrawkowy. Smacznego. Bulion można wykorzystać jako podstawę do zupy na następny dzień, ewentualnie zamrozić. Może głupia rada, ale trzeba go przed użyciem przecedzić...