Makaron z krewetkami

Przygotowanie

1. 

   Krewetki rozmrażamy (jeśli mamy mrożone), usuwamy ogonki, myjemy.
   

2. 

   Masło rozpuszczamy na dużej patelni, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i szybko smażymy na małym ogniu, żeby się nie przypalił. Smażymy dosłownie chwilkę – chodzi o to by czosnek uwolnił swój smak i zapach.
   

3. 

   Dodajemy krewetki i przesmażamy je dosłownie kilka minut, po trochę z każdej strony.
   

4. 

   Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory i również chwilkę przesmażamy mieszając całość.
   

5. 

   Wlewamy wino, zwiększamy ogień i mieszając czekamy aż wino odparuje (ma być płynne, ale nie możemy czuć silnego zapachu alkoholu).
   

6. 

   Dodajemy śmietankę, pokrojoną natkę pietruszki i mieszamy. Zmniejszamy ogień i czekamy aż całość zgęstnieje.
   

7. 

   Gdy całość zgęstnieje dodajemy ugotowany a’l dente makaron i wszystko dokładnie mieszamy na patelni. Makaron z krewetkami doprawiamy do smaku solą i pieprzem.