Smaker

Naleśniki z serem i musem ze świeżych truskawek PRAWDZIWE NAJLEPSZE

14.06.2017 Odsłon: 1584
5.0 (3 oceny)
30 min
1-2 os.
rogulski
rogulski

Fantastyczne naleśniki z nadzieniem z białego sera, polane musem truskawkowym. Kapitalny obiad na słodko dla najmłodszych i nie tylko. W przepisie małe triki, żeby żaden naleśnik nie przywarł!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 232

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 141

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2236

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Szarlotka z płatków owsianych bez mąki

Ciasta Szarlotka z płatków owsianych bez mąki

Szarlotka to bezsprzecznie królowa jesiennych deserów. Ale czy można się nią...

Odsłon: 28016

60 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta śniadaniowa z makreli, twarogu z suszonym pomidorem

Śniadania Pasta śniadaniowa z makreli, twarogu z suszonym pomidorem

Polecam. Szybkie, smaczne śniadanko.

Odsłon: 721

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Królik na obiad

Dania główne Królik na obiad

Polecam. Bardzo smaczne mięsko.

Odsłon: 642

15 min
6
Dania główne
Naleśniki z serem i musem ze świeżych truskawek PRAWDZIWE NAJLEPSZE
Autor:
rogulski
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • mąka pszenna typ 500 - 1 szklanka
  • mleko 1,5% - 1 szklanka
  • woda niegazowana - 1/3 szklanki
  • miękkie masło - 1 łyżeczka
  • sól do smaku - szczypta
  • jakjo do ciasta nalesnikowego - 1 średnie
  • biały ser twarogowy - najlepiej z kostki na wagę - 25 dag
  • żółtko jaja kurzego - 2 sztuki
  • cukier - 2 łyżeczki
  • masło (najlepiej klarowane) do smażenia - 1 łyżka stołowa
  • słonina w kawałku do smarowania patelni - ok. 1 dag
  • świeże lub mrożone (to poza sezonem) truskawki - 20 dag
Sposób przygotowania:
1

Ciasto naleśnikowe. Do pojemnika miksera (lub miseczki jakiejś, jak wolisz trzepaczką ;) ) wlej mleko, dodaj mąkę, wodę niegazowaną, jajko i - ważne - łyżeczkę miękkiego masła. Wszystko przypraw bardzo delikatnie szczyptą soli. Staraj się, aby składniki (mleko, jajko, woda) nie były prosto z lodówki. I wymieszaj to mikserem albo czym innym do uzyskania jednolitej konsystencji rzadkiej śmietany. Odstaw to na 15-20 min dla uspokojenia i odpowietrzenia. Dodatek masła sprawi, że naleśniki będą delikatne i nie będą przywierać do patelni - nawet ten słynny pierwszy ;)

2

Smażenie naleśników Rozgrzej suchą patelnię na palniku. Posmaruj dokładnie jej powierzchnię kostką słoniny, najlepiej nabitej na widelec, co uchroni Cię przed poparzeniem ;). Taki sposób natłuszczenia patelni spowoduje, ze warstewka tłuszczu będzie minimalna i tłuszcz nie będzie wsiąkał w ciasto naleśnikowe. A ze względu na to, że tłuszcz ze słoninki ma wysoką temperaturę dymienia - masz pewność, że nie wytworzą się przy smażeniu szkodliwe związki. Tak a 'propos: taka minimalna dawka cholesterolu ze słoninki na pewno Ci nie zaszkodzi. Na natłuszczoną słoninką patelnię wylej tyle ciasta, aby cienką warstewkę dało się rozprowadzić okrężnym ruchem patelni po jej całym dnie. Z podanych proporcji otrzymasz 6-8 placków naleśnikowych.

3

Przygotowanie nadzienia Biały ser rozdrobnij widelcem, dodaj cukier, dwa żółtka i wymieszaj dokładnie do uzyskania takiej drobno grudkowej, jednolitej konsystencji. Tak przy okazji - jeśli boisz się salmonelli - zalej jajka przed użyciem wrzątkiem. Bakterie salmonelli - jeśli są - to są na skorupce jajka, wnętrze jest zawsze czyste. I giną w temperaturze coś koło 55 czy 60 stopni. Taki sposób zapewni Ci bezpieczeństwo, jeśli nie masz jajek z pewnego i znanego Ci źródła.

4

Przygotowanie i podanie naleśników Przygotowany farsz podziel sobie umownie na ilość naleśników, jaka wyszła Ci z Twojego ciasta. Na każdy naleśnik, na brzegu placka nakładaj porcję uformowaną w kształcie wałeczka i zawijaj ją w ten placek. Zrolowane naleśniki posmaż na klarowanym maśle do uzyskania lekko chrupiącej, złotej skorupki. Gorące naleśniki polej musem przygotowanym z rozdrobnionych i posłodzonych truskawek. Smacznego