Smaker

Pasta Carbonara

02.01.2010 Odsłon: 2102
5.0 (1 oceny)
15 min
3-4 os.
Smakusna99
Smakusna99

W tym daniu można się zakochac !!!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1364

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38541

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5549

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1297

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4765

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1574

>60 min
8
Dania główne
Pasta Carbonara
Autor:
Smakusna99
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Makaron penne, 200g
  • chudy boczek(najlepiej pancetta), 100-120g
  • oliwa do smażenia, 3 łyżki
  • śmietanka półtłusta, 200ml
  • czosnek, 1 ząbek
  • jajka, 2
  • sól i pieprz, na koniec przyprawic
  • pietruszka, nac
  • drobny starty parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
1

Makaron gotujemy al dente, dodając do wody sól i łyżkę oliwy z oliwek.

2

W czasie, gdy makaron się nam gotuje (zwykle ok. 10 min., w zależności od instrukcji na opakowaniu), rozgrzewamy na patelni oliwę. Boczek kroimy w bardzo drobną kostkę lub wąskie paseczki, następnie podsmażamy, aż zrobią się złotawo-chrupiące. W międzyczasie siekamy drobniuteńko czosnek i gdy boczek jest już gotowy, wrzucamy czosnek na patelnię, podsmażając nadal krótko, na bardzo wolnym ogniu, żeby wszystko było ciepłe.

3

W tym czasie w misce mieszamy śmietanę i rozkłócone wcześniej jajka, aż zrobi się z tego jednolita płynna masa. Siekamy także drobniutko pietruszkę – można ją wymieszać ze śmietaną.

4

Po ugotowaniu makaronu, odsączamy go szybko (broń Boże nie przepłukujcie go zimną wodą!) i wrzucamy z powrotem do garnka.

5

Teraz szybko wlewamy śmietanę na gorący jeszcze makaron i mieszamy (konsystencja zmieni się po zetknięciu z gorącym makaronem), a następnie dodajemy boczek.

6

Podawać na świeżo, posypany startym parmezanem i doprawiony wedle uznania.