Smaker
Sezon na dynię

Pasta Carbonara

02.01.2010 Odsłon: 2102
5.0 (1 oceny)
15 min
3-4 os.
Smakusna99
Smakusna99

W tym daniu można się zakochac !!!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 732

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3214

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22771

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15141

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4854

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45472

30 min
46
Dania główne
Pasta Carbonara
Autor:
Smakusna99
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Makaron penne, 200g
  • chudy boczek(najlepiej pancetta), 100-120g
  • oliwa do smażenia, 3 łyżki
  • śmietanka półtłusta, 200ml
  • czosnek, 1 ząbek
  • jajka, 2
  • sól i pieprz, na koniec przyprawic
  • pietruszka, nac
  • drobny starty parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
1

Makaron gotujemy al dente, dodając do wody sól i łyżkę oliwy z oliwek.

2

W czasie, gdy makaron się nam gotuje (zwykle ok. 10 min., w zależności od instrukcji na opakowaniu), rozgrzewamy na patelni oliwę. Boczek kroimy w bardzo drobną kostkę lub wąskie paseczki, następnie podsmażamy, aż zrobią się złotawo-chrupiące. W międzyczasie siekamy drobniuteńko czosnek i gdy boczek jest już gotowy, wrzucamy czosnek na patelnię, podsmażając nadal krótko, na bardzo wolnym ogniu, żeby wszystko było ciepłe.

3

W tym czasie w misce mieszamy śmietanę i rozkłócone wcześniej jajka, aż zrobi się z tego jednolita płynna masa. Siekamy także drobniutko pietruszkę – można ją wymieszać ze śmietaną.

4

Po ugotowaniu makaronu, odsączamy go szybko (broń Boże nie przepłukujcie go zimną wodą!) i wrzucamy z powrotem do garnka.

5

Teraz szybko wlewamy śmietanę na gorący jeszcze makaron i mieszamy (konsystencja zmieni się po zetknięciu z gorącym makaronem), a następnie dodajemy boczek.

6

Podawać na świeżo, posypany startym parmezanem i doprawiony wedle uznania.