Smaker

Pieczona gęsina z sosem żurawinowo-śliwkowym

15.09.2010 Odsłon: 189
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie

Sprawdzony przepis na "Pieczona gęsina z sosem żurawinowo-śliwkowym"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 272

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 437

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2384

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38683

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5658

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1363

60 min
4
Dania główne
Pieczona gęsina z sosem żurawinowo-śliwkowym
Autor:
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • podwójna pierś z gęsi
  • 2 nogi z gęsi
  • szkl. czerwonego wytrawnego wina
  • oliwa. Marynata: 5 łyżek oliwy
  • 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku
  • 2 łyżeczki suszonego majeranku, sól, pieprz . Sos: 250 g świeżej żurawiny
  • 400 g śliwek (najlepiej węgierek, mogą być mrożone)
  • 2,5 łyżki brązowego cukru
  • 2 gwiazdki anyżu
  • kawałek kory cynamonu (4 cm)
  • 1/2 łyżeczki tartego imbiru
Sposób przygotowania:
1

marynaty mieszam i nacieram nią mięso gęsie. Przykryte wstawiam do lodówki na kilka godzin.

2

Gęsinę obsmażam na oliwie, przekładam do brytfanki, podlewam winem, przykrywam folią aluminiową i piekę ok. 60 min w 200°C. Po tym czasie zdejmuję folię i piekę jeszcze ok. 50 min w 180°C.

3

Do rondla wkładam pokrojone śliwki, żurawinę i resztę składników sosu. Smażę na małym ogniu ok. 50 min, co jakiś czas mieszając.

4

Z sosu wyjmuję cynamon i anyż. Odkładam 2 łyżki „konfitury” do dekoracji pieczeni, a resztę miksuję. Pieczoną gęsinę podaję obłożoną przygotowanym sosem.

5

70 min • Porcja 300 kcal • Koszt porcji ok. 2,90 zł • Przepis na 6 porcji

6

<strong>Anna Sikorska z Suwałk</strong>Źródło: Kobieta i życie